Cómo ablandar carne de cerdo

Carne de cerdo puede ser cocinado en una variedad de maneras. Puede ser frito, asado, ahumado, a la parrilla o lento cocinado. Algunos métodos de cocción producen una carne dura, mientras que otras producen carne de cerdo suculenta que es tierna y deliciosa. Cocinar la carne rápidamente normalmente rendirá resultados difíciles. Sin embargo, hay varias maneras de cocinar o preparar la carne de cerdo para que sea suave y tierno.

Instrucciones

1 Enjuague la carne de cerdo cruda en agua fría y colocar en una olla de cocción lenta. No añadir agua o líquidos. Temporada si así lo desea. Puede usar costillas de cerdo asado de cerdo o país. Coloque la tapa en la olla de cocción lenta y enchufe en una toma eléctrica.

2 Ajuste la olla de cocción lenta en el bajo y cocine durante aproximadamente 8 a 10 horas. Durante un tiempo de cocción más rápidos, establecer la olla a lo alto, y cocer durante aproximadamente 4 a 5 horas.

3 Retire y deseche los trozos de grasa o de los huesos de la olla, usando pinzas de metal.

4 Divida la carne de cerdo, para hacer tirada de cerdo. Utilice las pinzas para hacer esto, y mantener la carne en los jugos.

5 Marinar carne de cerdo cruda en un adobo hecho con una base de jugo de limón, piña o papaya si no desea utilizar una olla de cocción lenta. Marinar durante unas 4 horas, se refrigera. A continuación, la parrilla, humo o asado. Esto ayudará a ablandar o suavizar la carne.

Consejos y advertencias

• En lugar de una olla de cocción lenta, una olla a presión se puede utilizar. El tiempo de cocción será de unos 30 minutos, dependiendo de la cantidad de carne de cerdo.