Especias arroz de la India

La comida india es muy popular en muchos países diferentes en todo el mundo, y muchos cocineros caseros está ramificando hacia fuera en la cocina india. La transición puede ser difícil porque las especias utilizadas son diferentes de muchas otras cocinas, sin embargo una vez que abastecerse su especiero con algunos elementos nuevos, haciendo platos indios de arroz se vuelve mucho más fácil.

Arroz basmati Pilaf

Basmati arroz pilaf, comúnmente servido en restaurantes indios y en las mesas particulares de todo el mundo, en general, se sazona con una mezcla de semillas molidas de cilantro, canela, clavo, jengibre y la sal y pimienta al gusto. Basmati arroz pilaf se sirve regularmente junto a platos de carne y curry con una guarnición de salsa de yogur, un yogur indio hecho con pepino, menta, el comino, el chile en polvo, sal y pimienta.

Arroz de azafrán

arroz con azafrán se sirve típicamente en los eventos de la cena y especiales, como el azafrán es una especia bastante caro. En muchos casos, el arroz azafrán se realiza con una mezcla de hilos verdadero azafrán y cúrcuma, que tiene un sabor más fuerte. Sin embargo, el arroz de azafrán tradicional se hace solamente con el azafrán y la sal y la pimienta.