Cómo mariposa Una chuleta de cerdo y la materia con queso azul

Hay muchas maneras diferentes para producir deliciosas chuletas de cerdo, pero algunas recetas son tan decadente como los relacionados con el queso. Usted encontrará que el sabor de la carne de cerdo se casa bien con sabores de queso innumerables, incluso aquellas variedades con un fuerte "nariz" como el queso azul quesos. chuletas de cerdo puede ser lento cocinado, a la parrilla, ahumados, cocidos, asados, fritos y rellenos o puede prepararlos utilizando una mezcla de los métodos de cocción. Seleccione de alta calidad, cortes gruesos de carne de cerdo con el fin de obtener el mejor resultado de degustación.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 325 grados F.

2 Calentar una sartén o la sartén a fuego medio-alto y cocine cuatro tiras de tocino hasta que estén dorados por ambos lados y crujiente. Escurrir el tocino sobre toallas de papel y reservar la grasa de tocino en la sartén.

3 Finamente picar 1 diente de ajo y 1 cebolla roja mediana. Freír el ajo y la cebolla en la grasa de tocino hasta que esté caramelizado y fragante.

4 Añadir el pan francés en cubos a la sartén y cocine por 5 minutos o hasta que el pan comienza a crujientes y marrón. Coloque el pan, la cebolla y el ajo en una mezcla de tazón grande.

5 Picar dos cebollas verdes y agregarlos al recipiente de mezclado.

6 Desmenuzar el tocino cocido y añadirlo a la mezcla de pan con 4 oz. de queso azul desmenuzado (cualquier variedad funcionará).

7 Verter 2 cucharadas. de mantequilla derretida y 2 cdas. caldo de pollo sobre el pan. Sazone bien con sal y pimienta y mezclar con una cuchara de madera hasta que el relleno esté completamente combinados.

8 Corte cada chuleta de cerdo a lo largo de un lado parar de 1/4-pulgada de cortar la chuleta por completo a la mitad. Abrir cada chuleta como un libro y colocarlos, uno a la vez, entre dos hojas de papel de plástico.

9 Batir las chuletas con un mazo para carne hasta que hayan alcanzado un espesor uniforme de 1/4 de pulgada. Retire las chuletas de la envoltura de plástico y coloque 1/4 de la mezcla del relleno en el centro de cada chuleta.

10 Doble cada chuleta (como un taco) y asegurar los bordes con palillos de dientes para mantener el relleno dentro de la carne.

11 Coloca las chuletas de cerdo rellenas en una fuente de horno, cubrir con papel aluminio y cocinar en el horno precalentado durante 25 minutos. Servir caliente.

Consejos y advertencias

• Golpeando las chuletas con un mazo ayuda a asegurar una cocción uniforme.
• Pruebe una variedad de ingredientes del relleno de diferentes sabores y texturas. Frutos secos, como las nueces, pueden ser utilizados con gran éxito.
• También se puede fumar y barbacoa las chuletas de cerdo rellenas de un sabor diferente.