Cómo congelar setas esporas

Esporas de hongos, más comúnmente llamados setas y simplemente, tienen una vida útil limitada, una vez recogido. Después de llevar a su casa setas, sólo tiene unos pocos días antes de que ya no son frescos y robusto. Si usted tiene una abundancia de setas, o simplemente les gusta cocinar por delante, se puede congelar setas para su uso posterior y extender su vida por meses. Con el fin de congelar adecuadamente, esporas de hongos deben ser ligeramente cocidos, después de lo cual el proceso de almacenamiento es simple y directo.

Instrucciones

1 Cortar los champiñones en cuartos con un cuchillo y ponerlos en una sartén caliente. Añadir el aceite de cocinar a la sartén para saltear los champiñones. Use sólo lo suficiente petróleo para mantener los hongos se seque y se pegue al fondo de la cacerola.

2 Agitar los champiñones con una cuchara y dejar que se cocine hasta que estén tiernos, unos cinco minutos, luego retirar la sartén del fuego. Deje las setas en la sartén hasta que se enfríen.

3 Levantar las setas enfriados fuera de la sartén y escurrir cualquier exceso de aceite y agua de la saltear. Establecer las setas sobre toallas de papel para absorber más humedad si las setas son muy húmedo de la sartén. El líquido más en los hongos cuando se congelan, la menos firme la textura será cuando descongelado.

4 Mueva los champiñones escurridos en una bolsa de plástico para congelar, en una sola capa. Utilice tantas bolsas como sea necesario hasta que todas las setas van empaquetadas. Coloque las bolsas plana en el congelador hasta que los hongos se congelan. Apilar las bolsas o convertirlos en sus lados para un mejor almacenamiento una vez que las setas son congeladas sólido.

Consejos y advertencias

• Congelar las setas en unidades medidas para que pueda quitar fácilmente determinadas cantidades para su uso cuando se cocina.
• Añadir el líquido de cocción de las bolsas con las setas si va a utilizar para sopas, caldos o salsas, ya que no es necesario las setas que ser firme después de la descongelación.
• No ponga demasiadas setas en la sartén, a la vez, o van a cocinar de manera desigual. Si no se pueden mezclar y agitar la sartén con facilidad, entonces hay demasiadas setas en el interior.