Cómo hacer que los alimentos tapados-Yogur

April 23

Cómo hacer que los alimentos tapados-Yogur


Como recubrimiento con aspereza dulce, yogur va a donde otros alimentos lácteos no pueden. Cubiertas de yogur pretzels, arándanos y pasas de uva, de los cuales es probable que estés más familiarizado, son un buen comienzo, pero se puede hacer mejor cuando usted explora las frutas secas alternativas y opciones de sabor originales. Acercarse al yogur como una salsa de postre en lugar de una capa de caramelo, y usted tiene miles de opciones para explorar aromatizantes. Además, puede utilizar la misma técnica para cualquier tipo de yogur-recubrimiento que ocurra.

Los alimentos que se ajustan

Usted puede sumergir casi cualquier comida en un recubrimiento de yogur, pero algunos funcionan mejor que otros. Tamaño de un bocado, sin semilla, listo para comer alimentos mejor con una capa de yogur; el recubrimiento de yogur se endurece más rápido en artículos pequeños, y usted puede hacer estallar los alimentos sin semillas cubiertas por el yogur en la boca sin tener que disponer de un pozo cubierto de yogur desordenado cuando haya terminado. Pretzels, pasas y arándanos funcionan, pero ir más lejos. Intente recubrir las galletas de avena, frutos secos tostados, chips de zanahoria secos y bayas frescas para un descanso de la norma. Busque también en los frutos secos alternativos, tales como los higos secos, trozos de manzana, mango, albaricoques y fechas, para un combo de yogur-y-dulzor que no suelen encontrar en el supermercado.

Selección de un Yogur

Hay una relación inversa entre la cantidad de azúcar glasé el yogur necesita para espesar y el espesor a partir del yogur: El más grueso es el yogur; el menos azúcar, y viceversa. Es necesario añadir alrededor de 2 tazas de azúcar por cada 1/2 taza de estilo griego o el yogur tensas y alrededor de 3 tazas de azúcar de 1/2 taza de yogur regular. El contenido de grasa de la yogur no importa, ya que no endurecer el yogur.

Añadiendo su propio tacto

Personalizar sus chucherías cubiertas de yogur con ingredientes aromatizantes, tales como especias secas y extractos. Canela, pimienta y nuez moscada añadir notas cálidas al revestimiento yogur que van bien con frutos del otoño, como las manzanas e higos secos. especias picantes, como el chile en polvo y pimentón, llevar a cabo la dulzura de las frutas de hueso, como los albaricoques y melocotones secos, y algunas grietas de granos de pimienta recién molidas se casan a la perfección con los mangos secos. Añadir un poco de ralladura de limón o extracto de naranja para el recubrimiento de yogur para las notas cítricas brillantes, y la vaina de vainilla y aceite de canela para la complejidad.

Cómo Dip

Bloom 1/2 cucharadita de gelatina en una cucharada de agua para hacer 2 tazas de yogur de recubrimiento. Añadir el yogur para una cacerola de fondo grueso y lo coloca en la estufa a fuego lento; necesita 1/4 taza de yogur de espesor por 2 tazas de recubrimiento. Transferir el yogur en un recipiente de mezcla después se calienta durante unos minutos; luego añada 2 tazas de azúcar glas y una pizca de sal hasta que espese.

El polvo de los alimentos con azúcar en polvo y colocarlo en un recipiente de mezcla; 2 tazas de yogur cubre 1/2 libra de fruta seca y el tamaño de un bocado alimentos. Verter la mitad del recubrimiento sobre la comida y revuelva para cubrir; luego transferirlo a una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Separar las piezas tanto como sea posible y dejar secar al aire durante 45 minutos. Sumergir las piezas en el yogur por segunda vez y dejarlos secar durante la noche. Guarde los alimentos yogur con recubrimiento en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas.


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