Cómo freír Bacalao

July 11

Cómo freír Bacalao


Rico en ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón, pulpa blanca, el bacalao de agua fría tiene un sabor suave y una textura escamosa que lo convierten en una excelente opción para una fritura de pescado tradicional. Con el fin de maximizar los beneficios para la salud de los peces y reducir las calorías y el contenido de grasa, cocer en el horno en lugar de freír. Pero para un verdadero pescado, crujiente, freír en aceite es la forma tradicional para prepararlo. Servir con patatas fritas, guisantes verdes y vinagre de malta para peces auténtica británica y patatas fritas.

Instrucciones

1 Verter el aceite de cocina en el horno holandés y precalentar el horno a 375 grados F.

2 Verter la cerveza oscura, la harina, el ajo en polvo, cebolla en polvo, y la sal y la pimienta en un tazón grande. Este es el bateador para los peces.

3 Bata juntos hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Dejar de lado.

4 Romper los huevos en el tazón pequeño y batir a la ligera. Dejar de lado.

5 Tire una longitud de papel de cera del rollo y se acostó plana sobre encimera de la cocina. Quitar el polvo del papel de cera con la harina de maíz.

6 Compruebe la temperatura del aceite en el horno holandés usando el termómetro, si es necesario. Cuando el aceite alcanza 375 grados F, continúe con el siguiente paso.

7 Recoger un filete de bacalao, el dragado en la harina de maíz presionando ambos lados en la harina de maíz en el papel de cera.

8 Sumergir los filetes en la mezcla de huevo y el escudo por completo con el huevo.

9 Hundir el filete de huevo cubierto en el tazón grande para mezclar y asegúrese de que el filete está bien cubierta con la pasta.

10 Repita los pasos 7 a 9 para cada filete de pescado.

11 Bajar los filetes en el aceite en la olla con mucho cuidado. Use guantes de cocina, si se desea.

12 Freír los filetes en el aceite durante 4 minutos.

13 Tire del pescado frito del aceite utilizando las pinzas. Colocar sobre toallas de papel para secar el exceso de aceite, y luego servir.


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