Cómo Deshidratar de fruta en un horno de convección

La mayoría de la gente ha comido frutos secos, como las pasas y las ciruelas pasas, pero pocos han tratado de hacer en casa. Si usted tiene un horno de convección, se puede deshidratar fruta en la cocina de su casa. Los pasos necesarios dependerá del tipo de fruta que tiene; tener en cuenta que los tiempos de secado pueden variar ampliamente en función del tamaño y la cantidad de la fruta.

Instrucciones

1 Encienda el horno de convección y ponerlo a 135 grados F.

2 Coloque la cesta de vapor vegetal en una olla con una tapa de cierre hermético, y con 1 pulgada de agua en la parte inferior.

3 Coloque la olla en la parte superior de la estufa a fuego alto. Llevar el agua a hervir, a la rodadura. Añadir la fruta (rebanadas delgadas o picado fino) en el vapor de verduras, y vapor de agua, cubierto a fuego alto, durante uno o dos minutos.

4 Tire de la fruta de la vaporera y enjuague con agua fría. Mezcle la fruta con 2 cdas. de jugo de limon. Los pasos anteriores puede proteger las frutas como manzanas, melocotones, albaricoques, peras y plátanos se pongan marrones mientras que se sequen.

5 Cubrir la bandeja de enfriamiento con un trozo de gasa. Ponga la rejilla para enfriar sobre una bandeja para hornear. Coloque la fruta preparada en la parte superior de la gasa de la rejilla de refrigeración. Asegúrese de que la fruta es también sobre la bandeja de hornear para coger cualquier goteo.

6 Coloque la bandeja en el horno de convección a 135 grados F y dejar que la fruta seca para dos personas a 8 horas. La fruta debe ser flexible y correosa después de tirar de una pieza del horno y dejar enfriar.

7 Almacenar los frutos secos en una bolsa con cierre hermético congelador de alta resistencia con el exceso de aire exprimido.