Cómo hacer caramelo Decoraciones para tortas

Una manera fácil de decorar un pastel es con pequeños caramelos. Moldes necesarios para hacer los dulces vienen en un sinnúmero de diferentes tipos, diseños y tamaños. Elegir las flores para una fiesta de la primavera, los sombreros de graduación y las caras sonrientes de una torta de graduación, o piezas de ajedrez para el campeón de ajedrez. Una vez que aprender la técnica básica de hacer dulces con moldes de chocolate y caramelo derretido, se puede personalizar cualquier tarta de cumpleaños y hacer cualquier pastel especial ocasión memorable y la charla del partido.

Instrucciones

1 Escoger buenos masas fundidas de dulces de calidad. derrite caramelo son discos de manteca de cacao. Mientras que están disponibles en muchos colores, puede adquirir blanco y les color usted mismo. Si usted se derrite color caramelo, utilizar polvo o gel, no líquido colorante de alimentos. colorante alimentario líquido no se mezcla correctamente con las masas fundidas. derrite caramelo también se pueden encontrar en tan sólo unos pocos sabores, como el chocolate, la menta y la llanura. Compra de caramelo se derrite en su tienda de artesanía local.

2 Derretir el caramelo en la parte superior de una caldera doble, mientras se agitaba a menudo con una espátula de goma. Derretir hasta que tenga una consistencia cremosa, retirar del fuego. Dulces que se pone demasiado caliente marrón voluntad y de la burbuja, caramelo que hace demasiado frío se solidificará. Mantenga la parte superior de la caldera de doble en el agua caliente, y volver a calentar según sea necesario. Si desea agregar colorante de alimentos, hágalo ahora. Añadir muy poco, ya que un poco va un largo camino. Mezclar bien en el dulce caliente.

3 Coloque moldes de dulces planas sobre una mesa o mostrador. Vierta la, caramelo derretido caliente en cada molde individual. Si el dulce se enfría antes de su puesta en el molde, será deforme, por lo que si usted está haciendo un montón de caramelos estar listo para volver a calentar si es necesario.
Después de haber llenado de un molde con el caramelo, toque los lados del molde suavemente para eliminar las burbujas de aire. Alisar la parte superior de los caramelos con su espátula de modo que cuando usted hace estallar el dulce fuera del molde, la parte inferior es plana.

4 Colocar los moldes plana en su congelador. No los coloque en la parte superior de uno al otro, ya que se arruinaría los caramelos en la parte inferior. Si no tiene espacio en su congelador, dejar que se enfríen los caramelos en el mostrador a temperatura ambiente. Después de que se han sentado durante aproximadamente 1 hora, colocar el molde en el congelador durante 10 minutos y luego hacer estallar los caramelos a cabo. Ellos deben salir muy fácilmente.

Consejos y advertencias

• raspar suavemente el exceso de dulces de entre las muescas, luego lavar moldes a mano con agua tibia y jabón. Almacenar plano para que no se doblan fuera de forma.