Cómo aprovechar un barril de cerveza con un uso de un solo cartucho de CO2

Una de las principales fuentes de deterioro de la cerveza es el oxígeno. El oxígeno reacciona con los compuestos orgánicos en la cerveza para crear sabores indeseables. la oxidación apreciable puede ocurrir en tan sólo 24 horas después del oxígeno ha tocado la cerveza. Cuando se utiliza una bomba de barril para dispensar cerveza, aire de la atmósfera se introduce en el barril. Dado que el aire contiene oxígeno, cerveza bombeada desde un barril comenzará a exhibir sabores indeseables 24 a 36 horas después de la primera bomba. Si la cerveza no se va a consumir en un solo día, las bombas son una manera indeseable para extraer cerveza de un barril. Mediante el uso de un cartucho de dióxido de carbono de un solo uso para presurizar el barril con dióxido de carbono, la cerveza se puede verter a partir de un barril sin preocuparse de la oxidación.

Instrucciones

1 Insertar un cartucho de dióxido de carbono en el soporte de cartucho de plástico.

2 Adjuntar un adaptador para la entrada de gas en el grifo de barril, si es necesario. En general, la válvula del soporte del cartucho tendrá una conexión flare hembra, por lo que la entrada de gas en el grifo de barril requiere una llamarada conexión macho.

3 Coloque la válvula del soporte del cartucho a la entrada de gas en el grifo de barril, presionando las válvulas y las juntas de bloqueo en su lugar por voltear la palanca del soporte del cartucho.

4 Toque en el barril presionando la palanca del barril de toque hacia abajo. Se escuchará gas que fluye en el barril.

5 Verter y disfrutar!