Aros de cebolla caseros

receta de la cebolla frita de Fannie Farmer apareció en 1908 en el Fort Wayne, Indiana Sentinel. Agricultor no afirmó haber inventado la receta, documentos Barry Popik, editor del Oxford Companion to Americana de Alimentos y bebidas. Variaciones sobre su sencilla receta han adornado las mesas y lleno de máquinas expendedoras en todo el mundo. Ya sea sumergido en pasta de cerveza o de suero de leche y cubierta de harina, harina de maíz o de teff, aros de cebolla fritos son un lujo.

Instrucciones

1 Cortar cada extremo de la cebolla y quitar la primera capa de la piel. Cortar cada cebolla en rodajas de 1/4 pulgada a 1/2 pulgada de espesor. Separar los anillos en un recipiente. Cubrir con 2 tazas de suero de leche y cerveza 1 taza y remojar toda la noche.

2 girasol o aceite de canola calor a 450 grados F en un 6-qt. olla; medir la temperatura con el termómetro freír.

3 Mezclar la harina de maíz, la harina, las especias y la sal en un plato grande y plana o bandeja para hornear. Dragar cada anillo de cebolla en la harina por ambos lados.

4 Caída de anillos de cebolla en el aceite caliente a la vez. El hacinamiento el aceite hará que sus cebollas blanda.

5 Girar cada anillo más de una vez, con una cuchara de metal ranurado o alambre por inmersión colador / cuchara, una vez que se bocanadas y se eleva a la parte superior de la olla. Retire las cebollas del aceite y escurrir sobre papel de cocina. Servir solos como aperitivo o tapa hamburguesas con dos o tres aros de cebolla y una cucharadita de salsa de barbacoa.