Cómo hacer que un fabricante de cecina

Cecina es carne seca de Sudáfrica y es considerado un gran delicadeza por Todos los usuarios. Se hace tradicionalmente por los colonos para conservar la carne antes de que se habían inventado los frigoríficos. Cecina se sala y se frotó con especias salados. Después de marinar y condimentación, la carne se colgó tradicionalmente en un lugar fresco y seco, o en el sol para curar. Hoy en día la carne se puede secar dentro usando el calor artificial.

Instrucciones

1 Fabrique su caja. Un fabricante de cecina permanente debe ser de madera. Corte cuatro hojas sobre 38 pulgadas de alto y 18 pulgadas de ancho. Las piezas superior e inferior son de 18 por 18 pulgadas. Asegúrese de realizar ángulos de 90 grados. Clave las piezas juntas para hacer una caja, manteniendo una pieza larga de la puerta. filas de perforación de agujeros de 1/2 pulgadas y ocho pulgadas desde la parte superior e inferior de cada hoja de altura, incluyendo la puerta.

2 filas de montaje de una estaca, a través de la caja de tres pulgadas por debajo de la parte superior, cada uno de aproximadamente tres pulgadas de distancia. Las tiras de carne se colgaban de ellas. Cortar una lámina de madera perforado para encajar cómodamente dentro de la caja y montarlo 8 pulgadas por encima del suelo y clavarlo en la caja. Se le coloca hojas de periódico sobre este para atrapar el goteo de sangre de la carne, pero algunos de los agujeros debe estar abierta para que el aire caliente desde abajo aumentando.

3 Instalar un punto de luz en el centro de la parte inferior de la caja. La bombilla se insertará en una posición vertical y se calienta y se seca el aire alrededor de la carne para acelerar el proceso de secado y ayudar a prevenir la humedad, lo que provocaría la formación de moho en la carne. Fije la puerta con bisagras y añadir un pestillo.

4 Hacer un fabricante de cecina temporal rápida usando una caja de cartón. Hacer agujeros en la parte superior e inferior e insertar barras de pasador. Coloque periódico en la parte inferior e inserte una lámpara en el lado. La caja debe estar completamente cerrada cuando la carne está curando. Un pequeño ventilador también se puede usar para acelerar el proceso de secado.