¿Qué peces de agua salada son comestibles?
Una gran cantidad de peces de agua salada son comestibles. De hecho, muchos de los peces que comemos provienen del mar como el atún, lenguado, mero, caballa y dorado. La mayoría de los peces de agua salada se encuentra en la tienda grocercy y en los restaurantes son cosechadas por las empresas de pesca comercial; pero para muchos, no hay nada mejor que salir en un barco, ya sea una carta o su cuenta, y el aterrizaje de un pez premio que pueden llevar a casa para la cena.
Atun
Hay varios tipos de atunes son capturados en agua salada, incluyendo gripe aviar y humana, rabil y atún blanco. Este pez es tierna y escamosa y también es conocido por su alto contenido de grasa. Atún tiene un sabor fuerte y atún aleta amarilla se come a menudo en bruto en los restaurantes de sushi.
Anchoas
Las anchoas se encuentran en el agua salada, y aunque tienen un sabor salado, no es desde el agua salada en el que residen. anchoas procesados se conservan en sal, por lo que a menudo se sientan durante largos períodos de tiempo en los baños de sal. Pero si usted no es un fan de sal, probar una anchoa blanco. anchoas blancos no están curado en sal por lo que tienen menos de un sabor salado. Ellos, sin embargo, se pierden más rápidamente.
Bacalao
El bacalao es un común y tiene un sabor suave. El bacalao se utiliza a menudo en productos procesados, como palitos de pescado y empanadas de pescado. Si pide pescado y patatas fritas, lo más probable es que es el bacalao el hallazgo dentro de ese recubrimiento maltratada crujiente.
Platija
Un tipo de pez plano que se encuentra en agua salada, platija es conocida por su cuerpo ovalado y el estilo de natación horizontal. Platija tiene un sabor suave, similar a muchos otros tipos de peces planos, por lo que si el lenguado no está disponible, trate de fletán o lenguados.
Pez volador
Los peces voladores son únicos en su capacidad de "volar" fuera del agua, pero no los únicos que son otro tipo de peces de agua salada comestible. comúnmente utilizado en guisos, peces voladores se pueden hornear, freír, a la plancha o al vapor. También van mal rápidamente, por lo cocinan ellos tan pronto como sea posible.
Agrupador
Los meros son uno de los peces más grandes, a veces pesan más de 100 libras. Pero meros agua salada capturados para uso comercial en general, sólo pesan alrededor de 15 libras. Pueden ser cocinados por ebullición, hervir o cocer al horno.
arenque
Encontrado en agua salada fría, el arenque es un pez pequeño, con frecuencia cada vez mayor no más de un pie de largo. Arenque se puede fumar, en escabeche o salados.
Caballa
Dos tipos de caballa se encuentran en el agua salada, pez rey y la caballa regular. Kingfish puede llegar a pesar más de 100 libras y son bastante aceitosa. caballa más pequeños son también un pescado azul, pero más fácil de atrapar. La caballa se utiliza a menudo como sustituto de atún, pez espada y marlin.
Mahi mahi
También conocido como el pez delfín, dorado produce un buen sabor, pero es graso. Dorado aparece opaca si se cocinan correctamente. Se prepara fácilmente por la parrilla o asado a la parrilla que se ha convertido en un favorito restaurante en la última década.
Reloj anaranjado
El reloj anaranjado sólo se encuentra en la costa de Nueva Zelanda y Australia, y es a menudo difícil de encontrar en los Estados Unidos. Este pescado blanco tiene un sabor suave, dulce y puede ser preparado por cocción, cocción al vapor o freír.
Snapper
La familia pargo tiene diferentes especies, todas se encuentran en el agua salada. El más popular de los pargos es el pargo rojo, que es un pescado magro. Pargo se vende ya sea en su totalidad o como filetes y filetes. Ellos se pueden preparar usando casi cualquier método de cocción.
Pez espada
El pez espada es uno de los, peces de agua salada más popular comestible. Los pescadores deportivos les encanta porque pueden llegar a pesar hasta 1,000 libras, pero por lo general se encuentran atrapados en alrededor de 250 libras. El pez espada tiene un sabor suave y textura carnosa, que se asemeja pollo. El pez espada congelado está disponible durante todo el año y se puede preparar por asar, hornear, asar o cocer al vapor.