Se puede comer clementinas con la cáscara?
Ciertamente no morder en una naranja sin pelar, pero la fina, dulce tanginess de una joya-tono apelaciones clementinas a los sentidos. Las cáscaras de esta fruta única, no son sólo comestible - son francamente beneficiosa, y son útiles incluso más allá de la deliciosa lista de los usos culinarios de la piel brillante de la clementina.
Historia
La clementina es una variedad del norte de África de los cítricos que muchos investigadores creen que se originó como un accidente: un híbrido no deseado de las plántulas plantadas de mandarinas por un cura en un jardín orfanato de Argelia. Después de un largo período de cultivo, los botánicos comenzaron a utilizar las características únicas del, clementina de piel fina dulce para hacer más híbridos; Se utilizó la variedad para crear el tangelo Clemente y para diluir la piel de algunas variedades de mandarinas.
Nutrición
Hecho a medida para un snacker nutricionalmente-consciente con un diente dulce, clementinas proporcionan una buena fuente de antioxidantes, vitamina C, ácido fólico y potasio. Una clementina típica contiene alrededor de 50 calorías. El consumo de la cáscara se suma a este perfil nutricional ya collar. El interior de una clementina contiene fibra, y el consumo de algunos o todos de la cáscara aumenta significativamente el cociente de la fibra.
La elección de una clementina
Como regla general, cuanto menor es una clementina, más dulce se puede esperar que sea. En la compra de clementinas, busque brillante, brillante, frutas de color naranja brillante, con un aroma cítrico unmusty distinta. La fruta debe ser firme para apretar, pero con una ligera elasticidad, lo que evidencia la jugosidad de la fruta. Si usted está planeando para comer la cáscara, la compra de clementinas orgánicos. Las cáscaras de fruta no orgánica menudo están recubiertos de sustancias químicas agrícolas.
Otros usos
Si intenta comer una clementina con la cáscara y encontrar el sabor y textura a ser desagradablemente intensa, guardar las cáscaras independientemente. cáscaras de clementina son útiles para un número de diferentes aplicaciones, tanto culinarias y nonculinary. cocineros experimentados utilizan las cáscaras confitadas como guarnición aperitivo o postre. Peelings también se pueden secar para usar en el té, añaden a los platos de aves de corral, infundidos en licor o utilizados para el agua de sabor. Los aceites esenciales fragantes, inflamables en las cáscaras de clementina en una excelente opción para leña hacen. Las cáscaras también se ablandan, el olor y el azúcar moreno-macizo des cuando se mezclan en ella para su almacenamiento.