Cómo cocinar con el chocolate Semillas

puntas de chocolate, también llamados de cacao o cacao nibs, son granos de cacao tostados que se han roto en pedazos más pequeños. Son más crujiente que la mayoría de los frutos secos, granos de café tostado asemejan en la textura y la amargura potencial. Cada uno tiene su propio sabor, único y, dependiendo del lugar donde se cosechó el grano, pueden contener (al paladar más discierne) toques de plátano, cereza, limón, maní o incluso el café. Algunos tienen una dulzura natural, mientras que otra puede tener un sabor agrio o amargo es sorprendente. chocolate procesado contiene una mezcla de cacao en grano de tierra, así como el azúcar para enmascarar el amargor, por lo que no llegan a disfrutar de la variedad de sabores de cacao que produce de forma natural cuando se come de esa manera. Coma granos de chocolate en platos salados y dulces para apreciar el espectro de sabores de granos de cacao contienen.

Instrucciones

1 puntas de chocolate de molienda con sus granos de café para una taza de café con un toque de chocolate en cada taza.

2 Sustituir 2/3 taza de granos de chocolate, 1 taza de pasas y nueces picadas 1 taza de chips de chocolate en el chocolate receta de la galleta de viruta.

3 Espolvorear puntas de chocolate en la parte superior de su crema favorita de hielo en lugar de frutos secos o dulces rocía. Usted disfrutará tanto de la crisis y los sabores contrastantes.

4 Moler unos pocos cucharadas. de granos de chocolate y añadir el polvo a su, chile picante a base de carne de vacuno. Se añade una profundidad y complejidad a su chili que pocos serán capaces de identificar.