Cómo hacer un filete redondo Tenedor-Tender

filete redondo es un corte de carne de vacuno populares, ya que es relativamente barato sin dejar de ser sabrosa y rica en proteínas y hierro. Un problema común con los filetes redondos, sin embargo, es que puede ser difícil de masticar. Hay maneras de hacer su ronda de carne tan tierna que se puede cortar fácilmente con una simple tenedor. Se pueden utilizar varios medios de ablandar su carne para crear una deliciosa comida.

Instrucciones

1 Coloque su filete redondo en una superficie de trabajo limpia, plana y lo golpeó con un martillo de ablandamiento de la carne. Cubrir toda el área de la carne por ambos lados. El martillo ayuda a romper las fibras de la carne, que hace que sea más tierna.

2 Mezclar el vinagre blanco, aceite de oliva y el ajo rallado para formar un adobo. Coloque la carne en un plato y vierta el adobo sobre ella. Cubra y refrigere la carne durante cuatro a seis horas. La calidad de ácido del vinagre, así como las enzimas en el ajo ayudarán a ablandar más la carne.

3 Sumergir la carne en la harina. Calentar 1 cucharada. de aceite en una sartén a fuego medio alto y dorar la carne durante 1 minuto por cada lado. A continuación, transferir la carne a una olla de cocción lenta. Añada la cebolla en rodajas, una lata de crema de champiñones y 8 onzas de caldo de carne.

4 Cocine la carne en la olla de cocción lenta a temperatura baja durante seis a ocho horas.