Cómo hacer jugo de uva
Si la idea de zumo de uva que sale de una botella o lata hace la boca agua, espere hasta que se intenta casera. Aquí está cómo hacer que el jugo de uva que es más rica, más dulce y más saludable que cualquier cosa que usted puede comprar en la tienda.
Instrucciones
1 Retire las uvas individuales de sus tallos y colocar las uvas en un colador. Ajuste el colador en una de las grandes ollas y correr agua fría sobre las uvas. Llene la olla hasta el final a la parte superior y dejar que la uva en remojo en el agua. Después de unos minutos, levante el colador de uva-rellenado de la olla y vaciar el agua de la olla. Repetir el proceso un par de veces más para asegurarse de que las uvas están limpias.
2 Verter la uva de nuevo en la olla grande (sin agua). Puré con un machacador de papas.
3 Llene la olla con agua suficiente para cubrir las uvas trituradas. Poco a poco llevar a fuego lento y dejar cocer durante 10 a 15 minutos. Puré de nuevo una o dos veces más durante este proceso de cocción.
4 Coloca el colador en la otra olla grande. Verter las uvas en el colador y deje que caiga el jugo en el bote. Usted puede usar una cuchara grande para ayudar a empujar el jugo de la uva.
5 Retire las uvas del colador y puso a un lado. Enjuague el colador limpio. Ponga el colador de nuevo en la olla llena de jugo, añadir las uvas y ver si alguno más jugo se drenará.
6 Ajuste el colador de malla en la parte superior de la otra olla grande. Verter el jugo de uva por el colador en el bote. Repetir si es necesario para eliminar la mayor cantidad de la pasta como sea posible.
7 Refrigerar o congelar su jugo. Diluir con una parte igual de agua cuando se sirve.
Consejos y advertencias
- • Si desea agregar un poco de azúcar, hacerlo durante el paso 3.
- • Como regla general, a 10 lbs. de uvas hacer 1 litro de jugo.
- • En lugar de un colador de malla definitiva (o además de él), es posible utilizar una gasa.
- • Una vez que el jugo se separa de la uva, es posible utilizar las uvas para otra receta, o añadirlos a su pila de compost.