Cómo cocinar la carne de venado de lomo

El término "carne de venado" se refiere a cualquier tipo de carne que proviene de un ciervo. Esto incluye los ciervos que se cazan en la naturaleza y ciervos que son criados en una granja. La carne de venado sabe mucho como carne de res, pero es un sustituto de los que son más conciencia de la salud. Es mucho más ligera y más baja en calorías, grasa y colesterol.

Instrucciones

1 Rallar los dientes de ajo y la cebolla con un rallador de queso y colocarlos en una bandeja de marinado.

2 Añadir el vino y el vinagre a la bandeja de marinado y combinar todos los ingredientes.

3 Coloque el lomo de ciervo marinado en la sartén y saca el adobo todo el venado.

4 Coloca la bandeja para marinar tapado en el refrigerador durante seis horas. Da la vuelta al lomo de ciervo y dejar macerar durante otras seis horas.

5 Encienda el horno a 350 grados F.

6 La transferencia de la carne de venado de la sartén marinado a la bandeja de asar. Verter la marinada en todo el venado.

7 Cocine por dos horas o hasta que el termómetro de carne lee entre 155 y 165 grados F.

8 Deje que su carne de venado asada reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.

Consejos y advertencias

• Tallar el lomo de ciervo y de la cuchara algo del adobo preparado sobre la parte superior.
• Servir verduras asadas, una patata y el vino con la comida.