Cómo cortar Hasta jengibre

El jengibre es una especia popular que se utiliza en la cocina tanto dulces como salados. El jengibre es un rizoma de una planta tropical que se encuentra disponible en la mayoría de los supermercados como una especia de tierra, tanto envasados ​​y frescos del departamento de producción. La piel de jengibre fresco debe estar libre de manchas y moho. El jengibre se forma extraña, por lo que puede ser difícil para un principiante de averiguar la forma correcta de cortarlo. El jengibre se puede cortar fácilmente con la técnica y las herramientas adecuadas.

Instrucciones

1 Elija la raíz de jengibre fresco desde el departamento de producción que es maduro y madura. El jengibre fresco está cubierto de piel fina con las perillas de todo ello. Asegúrese de que la piel esté libre de decoloraciones y el moho. El jengibre se encuentra en la mayoría de los supermercados es el jengibre maduro. joven de jengibre por lo general sólo puede ser encontrado en los mercados asiáticos, y tiene la piel amarilla que no tiene arrugas. El sabor de jengibre joven también es menos fuerte que la de jengibre maduro.

2 Pelar la piel de la jengibre usando un cuchillo de cocina o una cucharadita de metal. Arrancar de la punta del jengibre en un movimiento descendente hacia la tabla de cortar. La cucharilla de metal le impedirá perder demasiado de la del jengibre en el proceso de pelado, y también ayuda a pelar la piel de los mandos más fácilmente. El cuchillo de cocina rebanará más fácilmente a través de la piel del jengibre, pero puede hacer que se pierda algo del jengibre en el proceso. Es hasta usted para decidir el método que prefiera. Deje que la piel caiga sobre la tabla de cortar para facilitar su eliminación.

3 Coloque la raíz de jengibre pelado en la tabla de cortar. Con el cuchillo grande, cortar el jengibre en tablones cortando diagonalmente a través de las fibras. Si desea que el corte de jengibre en juliana, apilar los tablones de jengibre y les cortar en tiras finas.

4 Picar el jengibre girando las cerillas a 90 grados y cortarlas a la consistencia que usted desea.

5 Coloque el jengibre en rodajas o picado con los otros ingredientes de la receta para preparar para cocinar u hornear. Poner el jengibre usada en el refrigerador, preferiblemente en el cajón para verduras. Envolver el jengibre en una envoltura de plástico antes de refrigerar. El jengibre se mantendrá fresco durante hasta tres semanas en el refrigerador, siempre que no se pela. También se puede congelar el jengibre sin utilizar en una envoltura de plástico para un máximo de seis meses.

Consejos y advertencias

• El jengibre fresco debe tener una fragancia picante cuando se rompen. Esta es una buena manera de saber si está en condiciones de corte de primera.
• Evitar la compra de jengibre que se ve arrugada o con moho.