La mejor manera de calentar un jamón espiral por lo que es aún húmedas
jamones en rodajas espirales son un gran éxito durante los días festivos. Son sabrosos, hacer una hermosa presentación y platos principales son muy fáciles ya que vienen ya cocidos. Los fabricantes de jamones en rodajas espiral ellos sugieren que sirve a temperatura ambiente, pero muchas personas prefieren el jamón caliente. Recalentar el jamón en una forma que lo mantiene húmedo puede ser un desafío, pero no tiene que ser.
Tres claves para un jamón perfecto
Hay tres claves para mantener un jamón cortado en espiral húmeda cuando se recalientan. Primero y ante todo, no se debe calentar a una temperatura demasiado alta. Usted puede pensar que arranque el horno hasta una temperatura alta significará su delicioso jamón está disponible para sus clientes hambrientos más rápidamente, pero el resultado final será con una dura, correosa, decepcionante jamón.
En su lugar, establezca el horno a una temperatura baja. En cualquier lugar de 275 a 325 grados F. es buena. El segundo factor clave es el tiempo. Calentar el jamón durante aproximadamente 15 minutos por libra de carne. Si el peso de su carne no entre a un buen número, redondo, redondear hacia abajo cuando se calcula el tiempo de reheting. Mejor para terminar la comprobación de sus hornos múltiples veces de las que se sobrecaliente la carne.
Por último, recalentar el jamón con la humedad añadida en un entorno fuertemente sellada ayudará a asegurar que es húmeda y blanda cuando se tire del horno. Colocar el jamón en un molde para hornear, lado plano hacia abajo. Vierta una taza de agua a su alrededor en la sartén. Cubrir el jamón y la bandeja con papel de aluminio, y se envuelve firmemente para que no haya espacios para el aire caliente del horno de infiltrarse en ambiente húmedo de su jamón.
El USDA informa que la temperatura interna del jamón rebanado espiral recalentado deberá llegar a 140 grados F. para la seguridad alimentaria óptima. Puede comprobar fácilmente para asegurarse de que su jamón se ha alcanzado esta temperatura pegándolo con un termómetro de carne cuando se piensa que se hace. Asegúrese de que el termómetro no toque el hueso, o se obtendrá una lectura inexacta de la verdadera temperatura interna del jamón.
Si has hecho un esmalte, o si el jamón viene con un paquete de esmalte del fabricante, no lo aplique antes de recalentar. En su lugar, calentar por separado y aplicarlo después de haber calentado el jamón en el horno, antes de la presentación de sus invitados.