Cómo quitar un pastel de una Primavera-Forma Pan

Un pan-forma del resorte es una sartén especial pastel para productos horneados delicados que necesitan un cuidado especial para mantener su forma cuando se retiran a un plato de servir. Las cacerolas redondas de metal, vienen en varios tamaños. Hay un pestillo en el lado de la bandeja que liberará el lado para la eliminación, dejando la parte inferior para ser eliminado por separado. Las copas se utilizan sobre todo para pasteles, tartas de queso, agravios o tortas de café. Algunos vienen con las partes inferiores con hoyuelos para facilitar su retiro. Comprar en cualquier tienda de suministros de cocina.

Instrucciones

1 Enfriar la torta a fondo después de la cocción. Para un pastel muy delicado, es posible que desee refrigerar o incluso congelar antes de intentar retirar de la sartén.

2 Deslice un cuchillo de hoja plana, como un cuchillo de mantequilla, alrededor del borde interior del molde para despegar el pastel. Desabrochar el cierre en el lado de la sartén y facilidad suavemente el lado de la cacerola del pastel.

3 Da la vuelta al pastel sobre sobre una placa de la porción. Deslizar el cuchillo suavemente entre el fondo de la cacerola y la torta. Levante la parte inferior de la sartén. Separe el papel de pergamino, si lo utilizó.

Consejos y advertencias

• Cubra el fondo de la cacerola con papel de pergamino antes de verter en el talud para mayor facilidad en la eliminación de su pastel. Para muchas tortas, el simple uso de aceite o aceite en aerosol será suficiente.
• Comprar más oscuros sartenes de forma de muelle para una distribución más uniforme del calor.
• Da la vuelta al pastel sobre un plato para servir mediante la colocación de la placa ligera en la parte superior de la torta, tras dar la vuelta mientras sostiene el plato y el fondo de la sartén con las dos manos.