Cómo cocinar con un clásico azul manchado de calcinación de pan

El azul bandeja para asar moteada clásico es un elemento de utensilios de cocina común en muchas cocinas de América del Norte. Estas grandes tostadores tienen lados de alta y una tapa en forma de cúpula para cocinar grandes cantidades de alimentos. Revestimiento de la bandeja antes de su uso le ayudará a evitar la difícil tarea de eliminar al horno-en el alimento de la superficie del esmalte aproximada de la sartén. Romper el molde para hornear azul moteado clásica cuando su tiempo para cocinar lo suficientemente cocido, pollo, cerdo o ternera para alimentar a una multitud.

Instrucciones

1 Ajustar los bastidores del horno para el pan tostado se ajuste lo más cerca posible del centro. Ajuste el horno a 350 grados.

2 Borde del molde para hornear azul moteado con una bolsa de horno de plástico, papel de aluminio o al menos se aplica una capa de aceite en aerosol a las superficies interiores.

3 Cargar sus ingredientes de alimentos crudos en el molde para hornear forrada. Coloque la tapa en la parte superior de la cubeta para mantener la humedad cuando guisar y cocinar al vapor. Deje la tapa de asar para permitir que el aire seco llegue a todos los alimentos. La cocción de alimentos sin tapa deben ser bañados cada 30 minutos durante la cocción.

4 Bajar la bandeja azul moteado clásico de asar en el horno precalentado y hornear hasta que los contenidos están casi preparados a su gusto.

5 Retire la bandeja para asar con guantes de cocina y colocarlo en un salvamanteles durante 10 minutos antes de servir. El acero grueso seguirá manteniendo el fuego y cocinar la comida incluso después de que esté fuera del horno.

Consejos y advertencias

• Remojar el pan tostado durante una noche llena de plato de jabón diluido lavadora para liberar obstinada atascado en partículas de alimentos.
• La colocación de una cacerola del esmalte moteado azul tueste directamente sobre una llama o en un asador puede causar decoloración del esmalte y provocar grietas y degradante del acabado.