Cómo mantener a los cangrejos vivos

Ya sea que usted está pensando en recoger una fanega de cangrejos azules, cangrejos de nieve o unos pocos Dungeness, cangrejos frescos siempre se deben comprar cuando aún están vivos. Al llevar a los cangrejos casa, comprobar si hay alguna que han muerto en el camino y desecharlos. cangrejos muertos se desarrollan las bacterias dañinas muy rápidamente, haciéndolos aptos para el consumo. Cuando lleva a su casa cangrejos, debe mantenerlos vivos hasta que esté listo para cocinar. La mayoría de los cangrejos no van a vivir fuera de su entorno de más de un día o dos, por lo que los va a cocinar tan pronto como sea posible.

Instrucciones

1 Coloque los cangrejos en una cubeta o recipiente que es lo suficientemente grande para contener los cangrejos y todavía caber dentro de la nevera.

2 Cubrir los cangrejos con una toalla muy húmeda.

3 Coloque el recipiente con los cangrejos tapado en el refrigerador. Cocinar los cangrejos dentro de las 24 horas.