Reglas de mezcla de alcohol

Cuando usted se está preparando bebidas mezcladas, lo que tienes que jugar con las reglas - de lo contrario, podría terminar con un cóctel que tiene mal sabor, parece poco atractivo o es simplemente insegura. Siguiendo las reglas básicas de la mezcla de alcohol, puede agitar, remover y servir cócteles que parecen que fueron preparados por un experimentado mixologista.

Sus Ingredientes de colada

Ya sea que su bebida se sirve directamente hacia arriba o en las rocas, se inicia con hielo, y en abundancia. Su hielo debe estar limpia, clara y fría; olores absorbidos desde el interior del congelador pondrá en peligro la bebida, a fin de mantener una caja abierta de bicarbonato de sodio en el congelador. Llene su coctelera o vaso con hielo, y como se mezclan los ingredientes, iniciar mediante el vertido de cualquier mezcladores, tales como jugo o soda. Guarde el alcohol para el final, y se vierte en el centro de su embarcación, sobre el hielo - no a lo largo del lado. Esto ayuda a enfriar el alcohol garantizando al mismo tiempo que se derrite el hielo y diluye la bebida lo menos posible.

Agitación y agitación

Sacudir a un cóctel tiene un efecto diferente que se agitaba, y no es apropiado para todo tipo de bebidas. Las bebidas gaseosas, por ejemplo, deben siempre ser agitado. Estas bebidas tienen la menor cantidad de mezcla, debido a la mezcla con demasiada fuerza agitará la carbonatación, lo que hace espuma y luego ir plana - en su lugar, darle un revuelo rápido y suave para combinar los ingredientes al tiempo que conserva el brillo burbujeante. Otros cócteles, como martinis y Manhattan, se puede servir ya sea sacudido o revolverse, pero tradicionalmente se agitan para que se sirven clara, no turbia. Sacudir a un cóctel emulsiona a fondo los ingredientes, pero puede dejar la bebida con una apariencia turbia. Por esta razón, los temblores es tradicionalmente reservado para las bebidas de colores o los que tienen gruesas, ingredientes difíciles de mezclar, tales como crema o huevos.

Las combinaciones peligrosas

Jugando con las reglas de la mezcla de alcohol no significa la simple creación de deliciosas bebidas, estéticamente agradables; sino que también significa servir bebidas alcohólicas de manera responsable. Cuando se consume una bebida mezclada, su cuerpo no reacciona sólo al alcohol; que reacciona a los mezcladores, también. El bajo contenido calórico de la dieta de sodio, por ejemplo, hace que su cuerpo a absorber el alcohol más rápido; si se mezcla el alcohol con bebidas de dieta, usted debe ser consciente de lo rápido que los consumen, y debe considerar beber más agua y / o comer mientras se bebe. Del mismo modo, las bebidas energéticas son mezcladores populares con licores como el vodka, pero la combinación de potentes estimulantes y el alcohol pueden ser peligrosas. Los estimulantes pueden aumentar su nivel de intoxicación al tiempo que elimina los sentimientos de lentitud que el alcohol crea, hacer que se sienta menos intoxicado de lo que eres. Al mezclar las bebidas energéticas y alcohol, realizar un seguimiento cuidadoso de la cantidad que consume más que depender de las señales fisiológicas típicamente asociadas con la intoxicación.

Recetas especiales

Ciertas recetas de cócteles tienen sus propias reglas para mezclar los ingredientes, así que asegúrese de que usted siga las instrucciones de cerca. Por ejemplo, un corredor de ron puede ser servido con un flotador en la parte superior: Se trata de una capa de alcohol vertió cuidadosamente en la bebida después de que el cóctel se ha mezclado, de manera que flote en lugar de emulsionante. Otras bebidas se basan en instrucciones de mezclado específicos para que los ingredientes no interactúan negativamente entre sí. Por ejemplo, cualquier bebida que contiene tanto la crema y limón o lima debe ser servido inmediatamente después de la preparación, debido a que el zumo de fruta se cuaje la crema. Este efecto ha conducido a la popularización de las bebidas tales como el mezclador de cemento: un tiro en el que una persona combina licor de crema irlandesa y jugo de limón en la boca, que hiela la crema para crear un sabor y una textura desagradable.