Cómo asar Gallinas de Cornualles

gallinas de Cornualles del juego hacen una buena comida en cualquier momento del año; a pesar de que parecen de fantasía, son bastante fáciles de asado. Trate de servir con su receta favorita para el relleno de maíz, o con puré de patatas. Sirve cuatro.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 375 grados F.

2 Reducir a la mitad el uso de gallinas de Cornualles lo largo de un largo cuchillo pesado o tijeras de cocina.

3 Cortar a través del hueso del pecho, justo en el centro.

4 Cortar a través del centro de la columna vertebral.

5 gallinas de enjuague y seque.

6 puntas de las alas giro bajo mitades de fondo y un lugar gallina, el lado cortado hacia abajo, en un 3 cuartos de galón fuente de horno rectangular.

7 Combinar aceite, sal, pimentón y comino. Pincel sobre las gallinas.

8 gallinas Hornear una hora o hasta que estén tiernos y ya no esté rosado.

9 Servir con patatas o un relleno de su elección, una gallina de la mitad a una porción.

Consejos y advertencias

• Para una presentación más dramática y hambrientos invitados, servir a una gallina por cada persona y asarlos conjunto.
• Realmente se puede tostar las gallinas de la forma que podría pollo asado: con zumo de limón recién exprimido una y unas ramitas de romero, por ejemplo, o con una simple mirada perdida de mantequilla, mermelada de albaricoque, y el vino blanco, o lo que quiera.