Cómo hacer migas de tortas

February 15

Tal vez más irresistible que el pastel debajo de ellos, las migas con mantequilla ubicado en la parte superior de un pastel de migas al estilo de Nueva York deben estar perfectamente dimensionados con una superficie ligeramente crujiente y melty interior suave. La consecución de estos atributos perfectos, sin embargo, no viene fácil para muchos panaderos. Afortunadamente, usted puede hacer migas de deliciosos pasteles para siguiendo los pasos a continuación. Estas medidas hacen migajas de un pastel de 13 x 9 pulgadas.

Instrucciones

1 Coloque la harina, el azúcar blanco y canela en polvo en un recipiente. Batir para mezclar bien los ingredientes secos.

2 Derretir la mantequilla en el horno microondas o permitir a ablandarse, sin envolver, a temperatura ambiente durante varias horas. Añadir a los ingredientes en un tazón secar.

3 Use una espátula de goma para mezclar la mantequilla en los ingredientes secos. Agregar el extracto de vainilla y mezclar de nuevo hasta que la mezcla se mantiene unido en una masa cohesiva.

4 Transferir la masa a un plato poco profundo. Dejar enfriar durante 15 minutos.

5 Separar la masa en varios pedazos grandes. Trabajar con una sola pieza a la vez. Utilice los dedos para hacer piezas grandes en trozos más pequeños.

6 Rodar trozos más pequeños en las migas del tamaño de canicas. Establecer las migajas a un lado en el plato poco profundo en una sola capa. Repita rodando piezas de gran tamaño en las migas con la masa restante.

Consejos y advertencias

  • Puede ser necesario utilizar más de un plato poco profundo para que las migajas encajan perfectamente en una sola capa.
  • No sustituir la harina de torta con levadura o harina para todo uso de la harina de torta regular especificada aquí.

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