Cómo hacer la pasta de azúcar de formación de hielo Roses

Fondant es una formación de hielo similar a una masa hecha de gelatina, agua, glucosa, grasa vegetal, glicerina y azúcar en polvo. Los panaderos usan para dar tortas un aspecto liso, elegante. Puede ser estampada con patrones o moldear en formas tales como rosas para adornar su confección.

Instrucciones

Fondant formación de hielo Rose

1 Decidir qué color le gustaría que su rosa, y dar forma a su pasta de azúcar en una bola grande.

2 El color de la pasta de azúcar de acuerdo con este sencillo método de Wilton: sumergir un palillo de dientes en el tinte en polvo y pinchar la pasta de azúcar en varios lugares.

3 Amasar la pasta de azúcar hasta que quede un color uniforme. Añadir más colorante para hacer el color más audaz.

4 Para dar forma a la rosa, Sugarcraft aconseja beaking un pedazo de pasta de azúcar y de rodadura en una bola con un diámetro de tres cuartas partes de una pulgada.

5 Dar forma a la pasta de azúcar en forma de cono que se encuentra aproximadamente una hora y media pulgadas de alto. Esta será la base de su rosa.

6 Hacer otra bola de fondant, éste tres octavos de pulgada de diámetro.

7 Pulse en una forma de tortilla con una parte inferior de un cuarto de pulgada de espesor. Diluir la pasta de azúcar hacia la parte superior. Este será el primero de los pétalos.

8 Hacer tres pétalos más del mismo tamaño.

9 Envolver la base con un pétalo, comenzando en el punto del cono. Se debe parecerse a un capullo de rosa.

10 La superposición de tres pétalos más de la misma manera, con delicadeza curvando la parte superior hacia el exterior para dar un efecto de florecimiento.

11 Rodar cinco más bolas de pasta de azúcar un poco más grande que el anterior. La moda de los pétalos más grandes en la misma forma que la primera serie. Escalonar éstos detrás y debajo de la primera tanda de pétalos, colocando cada fila inferior debajo de la flor.

Consejos y advertencias

• Use guantes durante el proceso de coloración para evitar manchar la piel.
• Para hacer la pasta de azúcar pétalos se adhieren a la base de la pasta de azúcar, cepillar cada pétalo con agua antes de adherir.
• No utilice demasiada agua ni con el pétalo puede resbalar.