Cómo Sancoche en una olla de cocción lenta

El sancochado es un proceso que consiste en cocinar parcialmente un artículo antes de cocinar completamente. Esto es más común cuando se cocina sopas. El sancochado se extrae sangre y grasa de la carne, lo que impide que se vuelva turbia sopas o nublado y con pequeños trozos de carne flotando en la superficie. Sancochado también se puede utilizar para ablandar las verduras, lo que le permite añadirlos a una sopa o estofado en el último minuto, asegurando que no se conviertan recocido y blanda. Aunque el sancochado se realiza normalmente con una estufa, que también se puede hacer en una olla de cocción lenta.

Instrucciones

1 Añadir sus carnes y / o verduras cortadas a una olla de cocción lenta.

2 Llene la olla de cocción lenta con agua suficiente para cubrir la totalidad de los ingredientes y sumergir.

3 Girar la olla de cocción lenta a la posición más alta.

4 Posibilitar que los elementos permanecen en la olla de cocción lenta durante 30 a 60 minutos. Cuantos más elementos colocados en la olla de cocción lenta, más tiempo tomará el proceso. Una vez que la grasa flota y la suciedad a la parte superior, permiten 10 minutos más antes de girar la olla de cocción lenta fuera.

5 Drenar el agua de la olla de cocción lenta o verter las carnes y / o verduras en un colador. Cocinar los artículos si lo deseas.