¿Se puede conservar fresas con azúcar?
Fresas conservadas con azúcar mantienen su color rojo brillante y son menos propensos a sufrir de quemaduras por congelación. La mayoría de los métodos de conservación de las fresas con el azúcar son los métodos de fruta congelada. Se puede congelar la fruta entera, en un jarabe simple, o como mermelada congelador. mermelada de fresa o mermelada también es hecho por el enlatado fresas con el azúcar y otros ingredientes.
Las fresas enteras
La congelación es una forma de preservar su totalidad o fresas cortadas por la mitad. Las fresas enteras son perfectos para batidos, decoraciones de la torta o descongelado y disfrutado por su propia cuenta. Para congelar las fresas, desea lavar y secar rápidamente para eliminar los residuos, sino mantener la mayor cantidad posible de sabor. Espolvorear azúcar sobre las fresas y el flash a congelar en una bandeja de hornear para preservar el máximo de sabor. Una vez que las bayas se congelan, se puede tirar en una bolsa de congelador se puede sellar o contenedor.
Jarabe sencillo
Fresas en un jarabe simple no sólo son un postre dulce por sí mismos, pero también pueden ser rápidamente descongeladas y servido con helado o en un pastel de fresas. Para hacer el jarabe simple, que necesita para mezclar cuatro partes de agua por una parte de azúcar hasta que el azúcar se disuelva completamente. El azúcar se disuelve más rápidamente en agua caliente, pero se debe dejar que se enfríe antes de añadir las fresas. Añadir las fresas en rodajas de medio litro recipientes para congelar tamaño y media taza de jarabe de goma y luego congelarlas.
Congelador mermelada o coulis
Mermelada de fresa congelador o coulis de fresa son formas similares para preservar las fresas con el azúcar. Ambos requieren que hacer puré de fresas juntos y mezclar con el azúcar en una cacerola. Esto crea un puré de las fresas que se puede verter en un recipiente hermético y congelar hasta por un año. Con el atasco, que desea utilizar también el agua y pectina seca, un agente conservante, mientras coulis sólo necesita una pequeña cantidad de jugo de limón como conservante.
Canning Jam
En caso de atascos que conserva las fresas, se utiliza una receta similar a un coulis, pero con menos azúcar. Mezcla tritura las fresas con el azúcar y el jugo de limón. Después de hervir la mezcla a 220 grados Fahrenheit, se puede verter en frascos, pero hay que llevar la mezcla a esa temperatura al menos de otro modo el atasco se echa a perder en unas pocas semanas. Canning requiere el uso de una olla de agua para procesar el atasco y sellar las tapas. La mermelada conservada mantiene durante un máximo de 18 meses. Si usted no tiene un procesador, puede sellar los frascos después de hervir la mezcla, pero hay que comer el atasco dentro de cuatro a seis semanas y mantenerlo refrigerado.