¿Se puede utilizar Ladyfingers por una bagatela?

Unos postres SHOWSTOPPER comparan con bagatela para la facilidad y flexibilidad, pero siga resultando en una presentación tan dramática. Más de un método de montaje de una receta, cada capa de un poco es adaptable para cualquier época del año, ocasión o capricho personal. La capa de la torta está destinado a formar la base de la bagatela y para absorber el licor o jarabe con sabor a fruta, bizcochos de soletilla y son un excelente candidato para el trabajo.

Elementos de una bagatela

Un poco tradicional Inglés se compone de capas de bizcocho, licores, frutas, natillas y crema - a menudo repetida varias veces y cubierto con algo de fruta fresca a las galletas desmenuzadas. La flexibilidad viene en los tipos de pasteles, licores y frutas que desee utilizar. Mientras algunos argumentan que bagatelas inglesas adecuadas tienen una fórmula específica, bizcochos de soletilla - similar a lo que los británicos esponja llamada poco - siempre han sido una de las varias opciones tradicionales para la capa de pastel. En algunas recetas, es posible verlos conocen como bizcochos, galletas de tocador o por su nombre italiano, Savoiardi.

Usando Ladyfingers en una bagatela

Mientras que el tipo de pastel o una galleta que elija para la capa de la torta depende de usted, recuerde que esta capa responde a un objetivo - para ser la base de la bagatela y para absorber el licor que por lo general sigue. Lenguas de gato son una buena opción ya que absorben el líquido fácilmente sin romper por completo. Además de proporcionar una base esponjosa, algunas recetas para que recubre el plato con bizcochos de soletilla poco dispuesto verticalmente, que se presta tanto la estabilidad como un toque decorativo, como una cerca hecha de galletas. ladyfingers adicionales pueden ser desmenuzadas y esparcieron en la parte superior de la bagatela acabado.

Consejos y Sugerencias

Mientras lenguas de gato son lo suficientemente resistente como para soportar un buen remojo con los espíritus, el licor de llovizna sobre ellos poco a poco para que no se vierte en más de lo que pueden absorber - lo que resultaría en una base húmeda. En caso de duda, rodajas gruesas de un día de edad bizcocho o pastel de libra serían una alternativa más robusta. Para recetas que requieren de la división de las lenguas de gato y la difusión de ellas con mermelada, considere en lugar de utilizar el atasco para adherir dos bizcochos de soletilla enteros espalda con espalda, en lugar de dividirlos, para ahorrarse tiempo y problemas.

Galletas y Bizcochos alternativos

Si no puede encontrar lenguas de gato - y usted no está listo para hacer su propio - usted tiene muchas opciones si está dispuesto a alejarse de la tradición. Pan de jengibre, tarta de almendra, incluso brownies de obtener un sucedáneo decadente. Si estás usando panes rápidos o pastel, cortarla y ponerla a secar y endurecer ligeramente durante la noche para que sea más robusto, mientras que le permite absorber más líquido. Así como los macarrones son otra opción tradicional, serían otras cookies funcionan tan bien - piensa galletas o galletas amaretti, o incluso galletas de chocolate crujiente. Lo que elija, tenga en cuenta que debe ser capaz de absorber el licor o los jugos de las capas de frutas sin desintegrarse por completo.