Cómo mantener las cáscaras suaves y cálidos

January 25

Cómo mantener las cáscaras suaves y cálidos


Una de las claves para hacer una cocina auténtica es el uso de ingredientes auténticos, naturales y preparar la comida como se hacía tradicionalmente. Un elemento básico en la cocina mexicana es la tortilla, coloquialmente conocido como "concha blanda". El maíz o la harina se utilizan normalmente para hacer tortillas de caparazón blando. De acuerdo con globalgourmet.com, la mayoría de las recetas mexicanas que piden tortillas suaves de Shell instruyen al cocinero para servir las tortillas calientes. cáscaras suave pierden rápidamente su calor una vez preparada; Tradicionalmente, los cocineros utilizan toallas calientes para mantener las tortillas calientes.

Instrucciones

1 Tire de las tortillas de distancia y vuelva a apilarlas antes del calentamiento.

2 Calentar las tortillas de forma individual en una parrilla, sartén o en el microondas. Envolver la pila de tortillas en papel aluminio y hornear durante cinco minutos en un horno precalentado a 300 grados Fahrenheit para calentar toda la pila.

3 Coloque las tortillas calentadas en una toalla limpia y seca; una toalla de algodón funciona bien. Envuelve las tortillas en la toalla y cubrir la toalla con papel de aluminio. Si se desea, mantener toda la pila en un horno precalentado a 200 grados Fahrenheit. Según globalgourmet.com, las conchas suaves se pueden mantener en el horno durante hasta una hora.

Consejos y advertencias

  • Como alternativa a lo anterior, la compra de un calentador de tortilla en una tienda de utensilios de cocina. tortilleros son recipientes redondos, de plástico que tienen una tapa y están diseñados para mantener cáscaras suave caliente; muchos restaurantes los utilizan para este propósito. lugar sencillo las tortillas calentadas en el calentador de tortillas y cerrar la tapa.

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