Las ideas de la caída de la ensalada

El otoño es una época maravillosa para productos frescos y ningún plato celebra verduras y frutas vibrantes como una ensalada. Se puede capturar fácilmente el carácter de otoño mediante el uso de unos sabores de otoño icónicas, que ata a todos juntos con un apósito simple y la adición de una hermosa guarnición o dos. Así que cuando llega septiembre, recuerde: no hay razón para llorar por la falta de tomates frescos, espárragos o el maíz, cuando hay tantos deliciosos sabores de otoño que esperamos con interés.

manzana

Tal vez nada más encarna la llegada del otoño como las manzanas. Si manzana otoño-picking es un pasatiempo favorito de los suyos, usted puede encontrarse con demasiados en sus manos y sólo se pueden hacer tantas empanadas. nitidez y afinidad para el queso natural de una manzana lo convierten en una fantástica adición a cualquier ensalada. Pruebe esta combinación: espinacas, rodajas de manzana, queso cheddar o queso gorgonzola, nueces y vinagreta de miel.

endivia

endivia está disponible a partir de mediados de otoño, y sus picantes hojas en forma de lanza, ligeramente amargo son una base perfecta para una ensalada abundante. endibia blanca con puntas amarillas se mezcla a menudo con una lechuga de hoja roja como la achicoria y la lechuga de hoja verde, como la romana o rúcula, para crear lo que se llama un "tricolore" o ensalada de tres colores, a menudo se sirve con un balsámico vinagreta y queso afeitado Parmigiano-Reggiano. sabor amargo de la endivia va muy bien con la remolacha terrosos y quesos frescos, como el queso de cabra y queso feta.

Granada

Muchas personas se apartan de granadas frescas, ya que son un dolor de tratar; las semillas tienden a romperse con facilidad y el jugo de manchas de todo, desde la piel a las camisas a los mostradores. Sin embargo, los beneficios para la salud y la profunda, fuerte y picante sabor hacen que la granada desordenado vale la pena considerar. semillas de granada son una fantástica adición a las ensaladas, ya que sus imita la textura crujiente de migas de pan que o piñones. El zumo de granada puede ser utilizado para hacer un aderezo caída fabulosa cuando se mezcla con aceite de oliva y un poco de vinagreta de vino tinto.

Pera

Mientras que las peras se pueden encontrar en los supermercados durante todo el año, que están en su pico desde finales de verano hasta principios del invierno. Peras, como las manzanas, son las frutas que coinciden bien con muchos tipos de queso, queso azul, y en especial los frutos secos como las avellanas y las nueces, que los hacen un complemento perfecto para las ensaladas que implican estos ingredientes. Pruebe una ensalada de rúcula con peras en rodajas, nueces y un aderezo de queso azul cremoso.

higos

Con diferentes variedades disponibles en diferentes momentos a través de otoño e invierno, los higos son ubicuos en las recetas de clima frío y su sabor rico y pulposa peso y dulzura a las ensaladas de otoño. Figuras pueden ser a la parrilla con rapidez para llevar a cabo un sabor caramelizado maravillosa y luego añaden a la parte superior de una ensalada de berros, jamón y picatostes ligera mezclada con un limón picante o vinagreta de Dijon fuerte y picante.