Cómo cortar Okra por Gumbo

Gumbo consiste en mariscos o carne, verduras y una acción fuerte. Los cocineros sopa para la mayor parte del día para permitir que los ingredientes a fuego lento. Okra, un ingrediente tradicional incluida en el gumbo, añade textura y sabor a la sopa. La okra normalmente se vuelve viscoso cuando las vainas se cocinan. Cortar el quimbombó en rodajas finas y añadirla a gumbo permite el limo o moco que se disuelvan. Cortando el quimbombó en rodajas mantiene intactas las semillas.

Instrucciones

1 Lavar la okra bajo agua corriente fría. Se seca el quimbombó con toallas de papel.

2 Cortar el tallo duro termina fuera de las vainas de okra.

3 Cortar el quimbombó en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada a 1/2 pulgada de espesor.

4 Preparar el quimbombó acuerdo a su receta gumbo.

Consejos y advertencias

• Utilice la okra congelada para el gumbo porque la textura firme hace que sea más fácil cortarlas en rodajas.
• Siempre lave la okra antes de que se mire para eliminar las bacterias peligrosas.