Cómo congelar los melocotones sin ellos Volviendo Oscuro

February 14

Cómo congelar los melocotones sin ellos Volviendo Oscuro


Tome ventaja de melocotones frescos en el momento de la cosecha mediante la congelación. A continuación, puede tener esta fruta dulce todo el año para tartas, batidos o bocadillos. Sin embargo, los melocotones se oscurecerá a pocos minutos de la carne se expone al aire debido a la oxidación. Evitar la decoloración con los melocotones por lo que conservan su color distinto, incluso a través de un congelador. Mediante el recubrimiento de los melocotones frescos con ácido ascórbico tendrá melocotones brillantes y de color amarillo teñido que parecen frescos de la vid.

Instrucciones

1 Separe cinco melocotones frescos enteros que están libres de manchas o puntos blandos. Lavar los melocotones suavemente con agua tibia, frotando la piel difusa para eliminar los residuos y la suciedad.

2 Hervir 1 litro de agua en una olla grande a fuego alto. Caída de los melocotones en el agua. Cocinar los melocotones durante 30 segundos o hasta que se note la piel borbotones.

3 Llenar un recipiente grande con agua helada. Retire los melocotones de la olla hirviendo con un par de pinzas. Sumergir los melocotones cocidos en el baño de hielo para enfriar los melocotones para su manipulación.

4 Pelar las pieles de los melocotones enfriados con sus manos; las pieles debe salir sin mucho esfuerzo gracias al proceso de ebullición.

5 Cortar los melocotones pelados por la mitad y quitar las fosas del centro. Cortar las mitades de melocotón en cuartos o en rodajas finas, si se desea, o salir por la mitad. Añadir la fruta a un recipiente de tamaño mediano.

6 Espolvorear los melocotones con 1/2 de cucharadita de ácido ascórbico, el recubrimiento de cada pieza de fruta. Sustituir el ácido ascórbico con tres comprimidos aplastados de vitamina C que contienen ácido ascórbico, si se desea.

7 Cubra una bandeja para hornear con una hoja de papel encerado y colocar la fruta en una sola capa sobre el papel. Congelar la fruta durante 30 minutos.

8 Eliminar la fruta y el paquete en una bolsa de plástico congelador cuarto de galón. Acoplar el aire de la bolsa y sellar de forma segura. Coloque la bolsa de melocotones en el congelador inmediatamente.

Consejos y advertencias

  • Puede reemplazar el ácido ascórbico con 1 cda. de jugo de limón recién exprimido como el antioxidante, pero la fruta tendrá un sabor suave de limón.
  • Un recipiente congelador plástico duro cuarto de tamaño se puede utilizar en lugar de una bolsa de congelador.

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