Cómo deshuesar un cáncer de pecho de la paloma

September 30

Deshuesado una pechuga de paloma puede ser una tarea muy fácil y simple. Con este método, usted no tendrá que coger el ave entera, cortar las alas o utilizar tijeras para cortar el pecho, y luego usar un cuchillo para separar la carne del hueso. Dove pechos son sabrosos bocados blandos y cocinan muy rápidamente, por lo que no quiere gastar un montón de tiempo y hacer un gran lío, mientras que el deshuesado de la mama. Con la técnica adecuada, se puede deshuesar una pechuga de paloma en unos 30 segundos.

Instrucciones

1 Encontrar el extremo inferior del esternón. Con un cuchillo afilado para pelar, hacer una pequeña incisión debajo de la piel desde el extremo puntiagudo inferior del esternón hacia la cabeza. No corte en la carne.

2 Copa de la paloma en su mano con el pecho hacia arriba y la cabeza del ave de espaldas a usted. Con los pulgares, empuje la piel aparte y descubrir la mama.

3 Empuje sus pulgares suavemente entre la carne y las costillas, empezando por el extremo puntiagudo inferior de la mama. Empuje hacia adelante y deslice el pulgar hacia la izquierda y derecha hasta que la mama está suelto.

4 Desechar la canal. Inspeccionar el seno de agujeros si el ave se tomó con una escopeta. Utilice el palillo de dientes para desalojar cualquier perdigones que se encuentran en la mama.

5 Enjuague el pecho paloma a fondo y colocarlo en un recipiente limpio.

Consejos y advertencias

  • La carne de la pechuga es tierna, a fin de utilizar una ligera presión en un primer momento y tomar su tiempo. Después de hacer esto un par de veces, usted tendrá una buena idea de lo que está haciendo y va a salir los pechos en cuestión de segundos.
  • Mira al pájaro detenidamente antes de empezar para asegurarse de que se ve saludable sin heridas visibles o llagas abiertas, con excepción de la herida causada por los perdigones.

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