Cómo agregar sabor Mientras tostar granos de café

Con una próspera cultura del café en los EE.UU. y en todo el mundo, no es de extrañar que algunas personas deciden asado su propio café. El uso de granos de café verde y una bandeja de fuegos, casi cualquier persona puede crear su propio asado. Para añadir sabor más profundo hasta el producto terminado, en el hogar cafeteras pueden tostar los granos de su agrado, la creación de la luz, medio o tostado oscuro.

Instrucciones

1 Coloque la cantidad deseada de granos de café verde en un gran recipiente de cocción, revolviendo constantemente con una espátula o una cuchara larga de madera.

2 Espere hasta que escuche un sonido crujiente, similar a la de palomitas de maíz, pero más sutil. Esto debe ocurrir cuando los granos han calentado hasta aproximadamente 375 grados F. En este punto, los granos de café debe ser asado a la ligera y adecuado para hacer el café.

3 Llevar a cabo más profundidad de sabor mediante la creación de un tostado medio continuar la cocción hasta que escuche una segunda grieta. Esto crea un café con cuerpo, con un color bastante oscuro. Cuanto más tiempo se asar, más los granos pierden su sabor original y adquieren un sabor tostado.

4 Continúa la cocción un poco más si lo prefiere tueste más oscuro con un sabor más potente. En total, el tostado no deben tener más de 20 minutos tomar, incluso si un tueste más oscuro que se pretende.

Consejos y advertencias

• Gran parte del proceso de dar aroma de café, mientras que el tostado se basa en el ensayo y error, por lo que no se rinda si su primer lote no resulta perfectamente. Cuantas más veces se Asado de sus propios granos, la mejor idea que tendrán los cuales asar lo prefiere, cuánto para calentar los granos, y cuánto tiempo dejarlos en el equipamiento del hogar pan.Other utilizado para los granos de café tostado incluye especialmente tostadores de café hogar de diseño y máquinas de palomitas de maíz con aire caliente. Al igual que con un simple recipiente de cocción, el número de "grietas" todavía indica la profundidad de la carne durante el uso de estos aparatos.
• Evite que los granos de café recién asadas afuera del refrigerador por más de una hora, ya que empezarán rápidamente a perder el sabor. Independientemente del método de almacenamiento, el sabor de los granos tostados 'comenzará a disminuir alrededor de una semana después de ser asado.