Cómo hacer la salsa Alfredo No Granulado

Salsa Alfredo es un favorito plato de salsa de crema italiana. Fettuccine es la pasta de elección que por lo general se sirve con salsa Alfredo, sin embargo, va bien con cualquier tipo de pasta. Salsa Alfredo es muy sencillo de hacer con pocos ingredientes y un poco de tiempo. Buena salsa Alfredo se hace con crema de leche, mantequilla y queso parmesano rallado con un toque de pimienta molida fresca negro y el perejil picado para adornar. Hacer salsa Alfredo con estos ingredientes asegurará que la salsa no es granulada, pero suave y rico.

Instrucciones

1 Calentar la crema de leche en una cacerola a fuego medio. No hierva la crema de leche o se quemará.

2 Añadir la barra de mantequilla con la crema de leche caliente. Batir la mantequilla incorporar a la crema.

3 Añadir el queso parmesano rallado y batir para mezclar. Batir bien para fundir el queso y que se incorpore la leche. Sazonar con pimienta recién molida al gusto. Reduce el fuego a bajo para mantener caliente la salsa Alfredo.

4 Cocine la pasta en una olla grande de agua hirviendo con sal. Escurrir la pasta y agregarlo a la sartén. Revuelva para cubrir. Coloque la pasta en un recipiente para servir, cubra con el queso rallado adicional (si se desea) y el perejil picado. Servir caliente.

Consejos y advertencias

• Añadir un trago de vodka a la crema de leche para dar la salsa Alfredo una capa extra de sabor. El alcohol se cocinará fuera del vodka mientras se cocinan.
• camarones o pollo cocido también se pueden añadir a la salsa Alfredo para una comida más abundante.
• Nunca hierva la crema de leche se puede quemar.
• crema de leche puede incendiarse si se desborda.