Cómo DeBone piernas de pollo
El pollo es un alimento básico en muchos hogares estadounidenses. Las familias a menudo eligen las aves de corral más delgado sobre la carne roja. Pero sin hueso, sin piel de pechuga de pollo puede ser costoso, y overcooks fácilmente. Ahorrar dinero y reducir al mínimo la carne seca de salida mediante la compra de pollos enteros o trozos de carne oscura como muslos, piernas. Si usted disfruta de las piernas, pero no le gusta comer pollo sin hueso, se puede deshuesar fácilmente las piernas de pollo con algunas herramientas simples.
Instrucciones
1 Corte alrededor de la conexión entre la pierna y el muslo usando sus tijeras.
2 Separar el muslo de la pierna cortándolas de separación, con su cuchillo. Cortar en el lugar donde sus tijeras marcados y separan la articulación que conecta las dos piezas. Esto le da un muslo y un muslo.
3 Da la vuelta al lado de la piel del muslo hacia abajo. Hacer una incisión con el cuchillo a lo largo del hueso largo del muslo.
4 Continuamente profundizar la incisión al tiempo que tira lejos la carne. Repita este procedimiento hasta que el hueso es totalmente visible.
5 Tire suavemente sobre el hueso hacia usted. Usa el cuchillo para cortar cualquier tejido conectivo.
6 Use las tijeras para cortar alrededor del muslo de pollo en el, con el lado más delgado ósea.
7 Cortar una incisión en el muslo de pollo después de la longitud del hueso.
8 Repita los pasos 4 y 5 para la pieza de muslo de pollo hasta que haya quitado el hueso del muslo de pollo.
Consejos y advertencias
- Guardar los huesos de pollo o toda la pierna para hacer caldo casero. Coloque los huesos y los extremos de las verduras como la cebolla, el apio y las zanahorias en una bolsa de congelador y congelar hasta que esté listo. Tostar las piezas, ellos cubrir con agua, cocer a fuego lento y la temporada para hacer su caldo.
- Si usted no tiene un cuchillo de filete, utilizar un cuchillo de cocina.
- Tenga cuidado cuando se trabaja con los cuchillos afilados, especialmente alrededor de la piel del pollo, ya que es resbaladiza. Trabajar con cuidado y prestar atención a sus manos cuando se utiliza un cuchillo y tijeras.