¿Se puede hornear queso Gouda en pasteles Wrap?

el sabor del queso Gouda puede variar de oscuro y lleno de humo a una cremosidad luz, proporcionando una base para cualquiera de los sabores dulces o salados. Uno de los quesos más antiguos grabados, este queso holandés no sólo se disfruta en los Países Bajos, sino en todo el mundo. Una manera de tomar ventaja de su gama de sabores para calentar en el horno. Puede evitar que se fundiendo en una bandeja para hornear y añadir una textura crujiente, cubriéndola con una envoltura de pastelería.

Queso

Elija un sabor gouda en función de si el plato será dulce o salado. Para los platos salados, elegir un gouda que se envejece o se fuma, especialmente si el queso estará acompañado por otros sabores fuertes, tales como salsa picante o mostaza. Para los platos dulces, elija gouda cremosa que no ha sido envejecido y no abrumar a los otros sabores dulces, tales como conservas de frutas que pueden servir junto al queso.

Pasteles

Para envolver el queso, usar pasta de hojaldre se prepara a partir de cero o la compra en el pasillo de postre en el supermercado. Coloque el queso en el medio de la hoja de masa y doblar sobre los bordes, el envasado del queso por lo que está completamente cubierta por los pasteles. Colocar el queso envueltos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, del lado de la costura hacia abajo, antes de colocarlo en el horno.

El tiempo y la temperatura

Queso en pasteles debe ser al horno a una temperatura elevada durante un corto período de tiempo. Esto permite que la masa para convertirse en hinchada y dorada sin permitir que el queso se derrita demasiado dentro. La temperatura puede variar de 350 grados Fahrenheit por 20 a 25 minutos a 400 grados Fahrenheit durante 10 a 15 minutos. Cambiar la temperatura y tiempo de cocción de acuerdo con lo suave que desea que el queso sea. períodos de tiempo más largos dan como resultado más de queso derretido.

consideraciones

Acentuar el oscurecimiento de la pasta, cubriéndola con una mezcla de huevo o leche después de envolver el queso en ella y la inserción en el horno. Batir una parte de agua y una parte de huevo o una parte de leche, en un tazón pequeño y el cepillo por toda la parte superior y los lados de la masa utilizando una brocha de pastelería, cuidando de no tener que gotee sobre la bandeja del horno, ya que puede hacer que el palo de pastelería. Dar forma a cualquier trozo de masa en pequeñas flores o lazos decorativos y colocarlos en la parte superior de la masa, utilizando de nuevo el huevo era para fijarla mediante la adición de más en la parte superior, a continuación, el cepillado de la decoración.

Alternativas

Una alternativa a la cocción gouda es utilizar brie lugar; brie es aún más cremoso que el gouda. Hornear con la misma temperatura de cocción y el tiempo también. Cualquier queso puede ser horneado en hojaldre, pero algunos se derretirá más que otros. Alternativamente, si sirve el queso con compota de fruta o salsa picante, trate de mezclar todos juntos antes de la cocción, cortar el queso y lo arrojó con la fruta conserva antes de colocar la mezcla en la masa para hornear.