Cuánto tiempo cocinar una langosta Jumbo
Una langosta gigante se define como una langosta que pesa más de 2 1/2 libras. Algunas langostas jumbo pesan 5 libras o más. langostas enteras son adquirir vivo y se deben cocinar el día en que se compran. Al buscar langostas vivas, elegir las langostas que son muy animada. Una langosta que muestra poco movimiento o reacciones no pueden vivir hasta que esté cocido.
El cuidado de la langosta en vivo
langostas vivas se pueden almacenar en la nevera durante varias horas. Envolver la langosta con papel de periódico o toallas de papel húmedas. Esto evitará que la langosta viva, manteniendo las branquias húmedo y húmedo. No coloque la langosta en agua dulce; esto va a acabar con él. Si la langosta fallece en el refrigerador, cocinar la langosta inmediatamente. Si usted compra más de una langosta, asegúrese de envolver cada una de langosta por separado debido a que van a luchar si se almacenan juntos.
Cocinar la langosta
langostas jumbo enteras se cocinan, viva, en stockpots llenos de agua. La langosta debe ser totalmente sumergido en el agua. Especias se pueden añadir al agua si se desea. Cocine la langosta gigante durante 8 minutos por libra o hasta que la temperatura de la langosta, a nivel interno, es de 145 grados F y la cáscara de langosta es de color rojo brillante y la carne perlado opaco.
Las colas de langosta jumbo
colas de langosta jumbo se pueden comprar frescas o congeladas en muchos supermercados. Si se compra fresco, siempre preguntar cuánto tiempo las colas de langosta han sido en el caso. Asegúrese de que las colas se almacenan en hielo para asegurarse de que se han mantenido refrigerado. Las colas de langosta se pueden hervir, a la plancha, al horno y asado a la parrilla. colas de langosta congelados deben descongelarse en el refrigerador. Cocinar las colas, en la cáscara hasta que la cáscara se vuelve de un rojo brillante, la carne se vuelve opaco y un termómetro de carne lee 145 grados F. En función del tamaño de la cola y el método de cocción, esto puede tomar de ocho a 15 minutos.
langosta de sobra
Completamente cocido, restos de carne de langosta no requiere ningún tipo de cocción más para ser seguros para comer. Utilice la langosta sobrante en ensaladas, relleno o cualquier plato que desee añadir un toque de distinción y sabor especial. langosta sobrante también se puede utilizar para hacer una salsa para filetes, chuletas de cerdo, mariscos y verduras.