Cómo hacer que la albahaca salsa de tomate

May 24

Cómo hacer que la albahaca salsa de tomate


La albahaca es una hierba picante con hojas de color verde o púrpura. Combina bien con los tomates y las salsas de tomate y tiene la ventaja añadida de calmar el estómago, ya que ayuda a digerir los alimentos. Utilice la albahaca en salsa de tomate y con ensaladas, ya que va bien con ambos. albahaca fresca tiene un sabor más fuerte que se seca, así que trate de utilizar fresca siempre que sea posible. Corte los tallos de albahaca, los puso en un vaso de agua que se utiliza como un vaso y mantener en un lugar fresco y refrescante del agua durante unos cinco días. Otra alternativa es colocar las hojas en una bolsa resellable de plástico y guardar en la nevera.

Instrucciones

salsa

1 Pelar y semillas 30 tomates frescos y colocar en un tazón. Además, pelar y picar dos dientes de ajo.

2 Poner una olla en la estufa y encender el quemador a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente, añadir el aceite de oliva y el calor hasta que esté casi listo para fumar.

3 Agregue el ajo y saltear hasta que estén ligeramente dorados. Verter en los tomates y añadir la sal, la pimienta y el pimiento rojo.

4 Llevar la olla a hervir y luego baje a sólo una burbuja de luz, o cocer a fuego lento. Aplastar los tomates con un machacador de papas para liberar los jugos.

5 Cocine a fuego lento durante 25 a 30 minutos, revolviendo con frecuencia para mantener la salsa se pegue o ardor en el fondo de la cacerola.

Albahaca

6 Preparar albahaca justo antes de añadir a la salsa. Albahaca tiende a un sabor amargo si se cocinan mucho tiempo, por lo que añadir que al final del tiempo de cocción.

7 Tire de ocho hojas del tallo, a continuación, lavar y secar con una toalla de papel.

8 Pila deja una encima de la otra en una tabla de cortar, y luego rodar a lo largo en forma de cigarro.

9 Cortar con un cuchillo afilado con cortes finos a partir de un extremo y va a la otra. Este corte se denomina chiffonade y crea tiras cortadas.

10 Retire la salsa del fuego y añadir la mantequilla, albahaca y queso parmesano. Agitar bien y servir inmediatamente sobre la pasta cocida.


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