Cómo cortar un cerdo kebab de ternera asada Consejo

Un pincho es simplemente carne cocida en un palo, a veces en una parrilla y algunas veces en el horno. Un pincho se puede hacer con cualquier tipo de carne, incluyendo pollo, carne y carne de cerdo. Un corte de carne de cerdo que funciona bien para kebobs es el solomillo de cerdo sin hueso corte de la carne, que es parte de la parte posterior del cerdo cerca de la grupa. Corte de la carne es un proceso simple. Trate de mantener el uniforme de las piezas de carne y tamaño de un bocado, no sólo por la apariencia, sino también para asegurar la carne se cocina de manera uniforme y se hace todo al mismo tiempo.

Instrucciones

1 Coloque la carne en la tabla de cortar carne. Cortar la grasa que rodea el solomillo y desechar.

2 Cortar el solomillo en tiras anchas de 2 pulgadas, cortando a contrapelo de la carne. Si se corta en contra del grano, la carne es mucho más fácil de cortar.

3 A su vez las tiras alrededor de modo que se sientan en posición horizontal sobre el tablero. Cortar las tiras en trozos de 2 pulgadas. Si las piezas son más anchas de 2 pulgadas, sólo tiene que cortarlos por la mitad. Use un suave movimiento de sierra para cortar la carne para cortar limpiamente en pedazos.

4 Ensartar los trozos de carne en pinchos de bambú junto con verduras o carne y la parrilla o al horno en el horno. Asegúrese de que la temperatura interna de la carne alcance los 165 grados Fahrenheit.

5 Se lava la placa, el cuchillo y las manos con agua caliente y jabón antibacteriano para eliminar todas las bacterias.