Cómo utilizar un Tamale vapor

June 2

Los tamales son una deliciosa básico de la cocina latina, venerado a lo largo de la ruta 66 y en todo el Sur. Mientras que muchos tamales son fritos, al horno oa la parrilla, tamales auténticos se cuecen al vapor, y que realmente no han probado un tamal hasta que probamos uno que se ha cocinado de esta manera. Se les puede vapor se si usted tiene el equipo adecuado.

Instrucciones

1 Decidir qué tipo de vaporera para tamales que desea utilizar. Los vapores auténticos tamales mexicanos son a menudo galvanizados "cubos" que tienen tapas con vapor insertos en la parte inferior. Más comunes son las de vapor de bambú que son fácilmente disponibles en tiendas de cocina o artículos para el hogar.

2 Haga sus tamales y preparar su barco de vapor, asegurándose de que esté limpio y en buen estado de funcionamiento. Tradicionalmente, cuando se utiliza un vapor de bambú, hojas de plátano se colocan en las bandejas antes de los tamales. Para vapores de apilamiento esto no es necesario.

3 Calentar agua. Si el uso de un vapor de bambú, esto se hace con una olla separada de agua. Coloque el vapor sobre la olla y empieza a hervir el agua. Si se utiliza un vapor de apilamiento, poner el agua en el fondo de la vaporera y los tamales en los otros bastidores.

4 Permitir que los tamales al vapor durante 90 minutos. A continuación, sacarlos y servirlos llanura de la manera tradicional. Si te gustan los tamales estadounidenses mejor, que se sirven con una variedad de salsas diferentes, incluyendo una salsa de Chile verde de pollo o carne de cerdo y salsa de Chile rojo para la carne de vacuno.


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