¿Cómo Para espesar con maicena Frosting

April 7

¿Cómo Para espesar con maicena Frosting


Los agujeros en la guinda de un pastel podrían indicar que utilizó un glaseado que era demasiado delgada. Utilice la maicena para espesar el glaseado sobrante para la recuperación de la torta. El almidón de maíz es un agente espesante eficaz para glaseados de la torta, pero este almidón no se puede utilizar en bruto. Para activar el almidón de maíz, se debe calentar en un líquido antes de añadir a su crema de vainilla. Para glaseados torta, optar por la leche líquida como el calentamiento de la harina de maíz; la dulzura natural en la leche mejorará el sabor de la crema de vainilla.

Instrucciones

1 Bata juntos la leche y la maicena en una cacerola a fuego medio.

2 Se calienta la mezcla hasta que empiece a hervir y espesar, revolviendo todo el tiempo.

3 Quitar el almidón de maíz y la mezcla de leche por el calor y transferirlo a un recipiente.

4 Cubrir la mezcla espesante con una envoltura de plástico directamente en contacto con la superficie para evitar una piel de la formación. Se enfría la mezcla a temperatura ambiente.

5 Batir con una batidora a velocidad media-alta de la mezcla de maicena en el glaseado fino en incrementos de 1/4 de taza hasta que el glaseado alcance la consistencia deseada.

Consejos y advertencias

  • Para hacer un glaseado espesado con almidón de maíz a partir de cero, batir con un mezclador de azúcar granulada 1 taza y 1 taza de mantequilla o manteca vegetal. Añadir toda la leche y la maicena y batir la mezcla sobre la velocidad media-alta con la batidora hasta que esté suave y esponjosa. Añadir 1 cucharadita de extracto de su aroma preferido, si se desea.

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