DIY tambor Fumador

Utilice un fumador tambor para frenar Cocine la carne con un sabor delicioso, lleno de humo. Usted puede construir fácilmente y de forma económica su propio fumador tambor con materiales de construcción se puede comprar a proveedores locales de alimentos y ferreterías. Una vez que tenga los suministros requeridos, usted será capaz de montar y empezar a utilizar su ahumador tambor en menos de dos horas.

Suministros

Comprar un tambor de acero de unos productos de calidad alimentaria de venta de proveedores locales. También necesitará dos o tres rejillas de la parrilla. Uno de ellos se utilizará para la quema de madera para descansar sobre, por lo que no tiene que ser de gran calidad. El otro uno (o dos, dependiendo del tamaño de su tambor) debe ser nuevos y limpios, ya que su comida se cocinará en ellas. Compra de malla de metal de calibre pesado para hacer una cesta de carbón.

También necesitará una herramienta para hacer agujeros (ya sea un taladro eléctrico o una herramienta golpe de nocaut de electricista) y imanes para crear un regulador de flujo de aire, así como la tapa de una parrilla de la caldera.

Construcción

Burn dos cargas de leña para limpiar el interior del tambor de acero. Una vez que el tambor está limpio, comenzar la construcción. Fijar el viejo rejilla de la parrilla unos pulgadas de la parte inferior del tambor. Utilice la malla de alambre para construir una cesta de carbón vegetal y la puso sobre la rejilla de la parrilla. Su combustible irá en la cesta cuando esté listo para cocinar. Dependiendo del tamaño de su tambor, colocar una o dos nuevas rejillas de la parrilla en la parte superior del fumador. Con una tapa de la parrilla hervidor de agua en forma de cúpula, se puede incorporar una rejilla inferior hacia abajo en el fumador y uno en la parte superior.

Utilice perforadora o el poder de perforación del electricista para perforar agujeros en la parte inferior de su ahumador. imanes encajar sobre cada hoyo. Esto le servirá como regulador de flujo de aire cuando cocine. (Referencia 1)

Uso del Fumador

Cargar el cesto de carbón con carbón vegetal y madera fresca. La luz de algunos bloques de carbón en un recipiente metálico separado y esperar hasta que esté caliente, a continuación, añadir los carbones encendidos en tu cesta de carbón. Cubra el tambor con su tapa, y esperar hasta que el fumador se haya alcanzado la temperatura deseada para su receta. Dependiendo del tamaño de su receta, adaptarse a una o dos rejillas de la parrilla en su ahumador tambor y la carga de la carne en la parte superior. Cubrir el fumador, y vigilar y regular la temperatura con el regulador de flujo de aire (añadir o eliminar imanes para controlar el flujo de aire) como su carne se cocina.