Acerca de bolas de masa hervida

Cuando los estadounidenses piensan de albóndigas, las imágenes de bocados suaves de masa cocer a fuego lento encima de una olla de guiso pueden venir a la mente. Estas deliciosas albóndigas, come a menudo como la gallina y el albóndigas, se cuecen a fuego lento en cualquier tipo de caldo o sopa para crear una comida abundante ideales para las noches frías de invierno. Sin embargo, cualquier masa cocida en caldo o sopa hirviendo, incluyendo las muchas variedades de rellenos, se considera una bola de masa.

americano

albóndigas americanos tradicionales consisten en harina blanca, sal, manteca, levadura en polvo y leche o agua. masa suave crea a partir de estos ingredientes y se dejó caer por cucharada sobre la superficie del caldo a fuego lento formularios albóndigas. Usted puede cocinar albóndigas cubiertas o descubiertas. Para albóndigas cocinadas, cubriendo la olla, no quite la tapa para verificar la cocción. La apertura de la tapa hace que la bola de masa a "caer" y crea, albóndigas densos pesados. Albóndigas cocinadas sin cubrir tomar un poco más tiempo para cocinar y puede requerir girar para cocinar ambos lados, pero en general son más esponjoso y han mejorado la textura.

chino

empanadillas chinas consisten en masa finamente laminados o prensado a base de harina blanca y el agua, llena de carnes o verduras picadas. Plegada y se presiona en formas de media luna, estas albóndigas se cuecen a fuego lento en caldo o en agua pura. empanadillas chinas se sirven tradicionalmente con vinagre y la salsa de soja, pero el aceite de ajo y pimienta se pueden agregar para crear una bola de masa más picante. empanadillas chinas comido en el Año Nuevo chino simbolizan la riqueza y la prosperidad para el Año Nuevo.

polaco

bolas de masa hervida polacas, llamados pierogies, consisten en masa de fideos a base de harina blanca, los huevos, la sal y el agua. pierogi masa se enrolla y se corta en círculos. Cubierto con una variedad de rellenos, incluyendo carnes, quesos, patatas y frutas, la masa se dobla y se engarza para crear una media luna. Pierogies se cocinan en agua hirviendo y se sirven con mantequilla derretida. "Pequeños oídos", también llamados Uszka, son una bola de masa polaco comido en la víspera de Navidad. Tradicionalmente llena de champiñones picados, la cebolla picada, pan rallado y agua, Uszka se hacen cortando cuadrados de masa finamente laminados y llenado con una pequeña cantidad de relleno. La plaza se pliega para formar un triángulo y se pellizcó para sellar. Dos extremos del triángulo queden atrapados entre sí para formar un círculo. Hervida en agua con sal, Uszka cocineros en 5 minutos.

italiano

albóndigas italianas como ravioli y tortellini están hechos de masa de fideos fina llena de una combinación de carnes, verduras y quesos. Gnocchi se compone de masa hecha de harina blanca, huevo, patata y queso ricotta. Estos trozos de masa se enrollan en forma determinada, cocida en agua hirviendo y se sirve con queso rallado, la mantequilla o salsa para pasta. A pesar de que están disponibles comercialmente en el mercado americano, pasta enlatada no coincide con el sabor y la textura de los verdaderos albóndigas italianas.

postres

empanadillas dulces suelen estar llenos de fruta picada, bayas, frutos secos, azúcar o miel y especias. La bola de masa de manzana americana se hace envolviendo toda una manzana en la masa y cocción en el horno, y pierogies rellenos de fruta polacas sirven como postre en lugar de un plato principal.