El mejor método para cocinar chuletas de cordero

January 4

El mejor método para cocinar chuletas de cordero


Estofado es el mejor método para cocinar chuletas de cordero si no quiere pasar mucho tiempo quejándose sobre ellos. Estofado chuletas de cordero a fuego lento implica las chuletas en una sartén cubierta hasta que estén tiernos. Este método de cocción produce chuletas húmedas y sabrosa que se puede dejar cocer a fuego lento en la sartén hasta que la cena está lista para servir. Las chuletas se pueden preparar con o sin un fuese harina y se pueden servir con o sin salsa. Este método funciona igual de bien con chuletas de cerdo.

¿Cómo seleccionar chuletas de cordero

Seleccionar chuletas de cordero frescos que son un color rosado a rojo y contienen un montón de áreas blancas de grasa, también conocidos como vetas de grasa. La grasa añade sabor y produce chuletas tiernas. Chuletas de cordero de mayor edad será un rojo más oscuro a marrón rojizo. chuletas de cordero congeladas pueden ser un rojo más oscuro a marrón rojizo. Para la mejor calidad, buscar carne fresca de cordero que tiene la etiqueta principal o de elección.

Preparar las chuletas de cordero

Para cocinar sin empanado, simplemente sal y pimienta las chuletas de cordero o espolvorear con su condimento favorito de la carne. Especias que tradicionalmente van bien con cordero incluyen el ajo, hinojo y romero. Usted puede también tener pan las chuletas de cordero, si lo prefiere. Simplemente sumerja cada chuleta de cordero en un pequeño tazón de leche o batir un huevo con una pizca de agua y luego sumerja las chuletas de cordero en la mezcla de huevo. Rollo de las chuletas de harina de trigo hasta que esté bien cubierto. Para un fuese más gruesa, repetir el proceso de inmersión y revestimiento una segunda vez. No se olvide de sal y pimienta o las chuletas de la temporada antes de cocinar.

Brown las chuletas de cordero

Dorar las chuletas de cordero de civil en una sartén a fuego medio con varias cucharadas de aceite para evitar que se pegue. Si está preparando empanado chuletas de cordero estofado, tendrá que utilizar más petróleo porque el empanado tiende a pegarse a la sartén.

Cocine a fuego lento las chuletas de cordero

Añadir aproximadamente la mitad de una taza de agua a la sartén y cubrir con una tapa. Usted puede agregar más agua si es necesario más adelante. Baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento una hora o más. Cuanto más tiempo las chuletas de Cook, el más tierno que se convertirá. Asegúrese de mantener un poco de agua en la sartén en todo momento para evitar que se queme o se pegue.

Servir chuletas de cordero con o sin salsa

chuletas de cordero estofado son maravillosos con o sin salsa. Hay muchos tipos de salsa se puede utilizar en chuletas de cordero. Es posible utilizar la grasa en la sartén para crear una salsa sencilla. En primer lugar, eliminar las chuletas de cordero estofado cuando hayan terminado. A continuación, se combinan 4 cucharadas de fécula de maíz o harina con 2 tazas de agua en un recipiente de vidrio o por separado. Batir hasta que la harina o almidón de maíz se disuelva por completo. Batir la mezcla de harina o almidón de maíz poco a poco en los goteos y cocine a fuego lento durante una baja a fuego medio hasta que espese.


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