Cómo pan sur de pollo frito

Buen pollo frito sur es uno de los favoritos para la gente en todo Estados Unidos. En lugar de salir corriendo a la articulación de su local de comida rápida para obtener su revisión, hacer una versión mejor en casa. No se olvide de que sea crujiente.

Instrucciones

1 Comprar un pollo entero freidora no más grande que 4 o 5 libras. Un pollo entero será más fresco y se puede cortar las piezas a su gusto. Remojar el pollo en leche o suero de leche durante al menos 3 horas o durante la noche en el refrigerador. Suero de leche hará que el revestimiento más grueso y ligeramente ácido.

2 Mezclar la harina, la sal, la pimienta molida negro y un poco de pimienta de cayena o cajun si quieres un sabor diferente. Utilice un recipiente grande con una bandeja de horno por debajo para facilitar la limpieza.

3 Tire de la pieza a pieza de pollo fuera de la leche y dejar que el exceso de goteo fuera. Enterrar la pieza en la harina y presione hacia abajo en la harina para obtener la harina a la firmeza abrigo.

4 Coloque el pollo en un tendedero y dejar actuar durante 10 minutos para que el recubrimiento seco ligeramente. Si tomó todo el pollo fuera de la leche a la vez, asegúrese de usar un estante limpio para el pollo cocido.

5 Use un lavado de huevo para la variación y una corteza más gruesa. Batir 3 huevos juntos. Ponga el pollo en la harina de trigo por primera vez para una capa ligera. Sumergirse en la mezcla de huevo y luego dragar y presione en la mezcla de harina.