Cómo preparar la pasta en una máquina de pan

November 26

Cómo preparar la pasta en una máquina de pan


máquinas de pan puede producir algo más que una base barra; corteza de pizza, pan, bollos, galletas y barras de pan son sólo algunos de los panes que se producen utilizando el ciclo de masa. Aunque las recetas de masa son producidos específicamente para máquinas de pan, también se puede adaptar a casi cualquier receta para mezclar y amasar la masa en una máquina de pan. Un ciclo promedio de pan máquina de pasta dura una hora y 30 minutos, de acuerdo a Bet Hensperger en "la máquina de pan libro de cocina del amante del pan"; durante este tiempo, la máquina de pan se mezcla y amasa el pan y deja reposar a través de la primera subida, dejándola lista para dar forma tan pronto como sale de la máquina.

Instrucciones

1 Escalar la receta si no es una receta máquina de pan. No utilice más de 3 tazas de harina en una máquina de 1-lb .., 4 tazas en una máquina de 1.5 libras o 5 tazas en un 2-lb. máquina. La mitad de la medición de cada ingrediente si la receta es demasiado, o utilizar una calculadora en línea que le permite introducir la cantidad de harina que desea utilizar y escalas el resto de los ingredientes en consecuencia.

2 Añadir los ingredientes a la bandeja de la máquina de pan en el orden sugerido por el fabricante. En general, añadir líquidos, ingredientes secos excepto la harina, harina y levadura. No permita que la levadura se toque el líquido.

3 Inserte la bandeja en la máquina de pan y cierre la tapa. Seleccione el ciclo de masa en la máquina y pulse el botón de inicio.

4 Retire la masa de la máquina cuando termina el ciclo. Continuar con la receta desde el punto donde se le indica que debe Golpee la masa después de la primera subida.

Consejos y advertencias

  • Ajustar las cantidades de ingredientes si vive a una altitud de más de 3.000 pies - reducir la levadura en 1/4 cucharadita. por 3 tazas de harina para evitar que la masa de un exceso de aumento y el colapso. Si la masa aún más de los rascacielos, disminuir el azúcar en 1/2 cucharadita. por 3 tazas de harina o aumentar la sal en 1/8 cucharadita. por 3 tazas.
  • Verificar la masa mientras se mezcla para asegurar que es la consistencia apropiada; añadir un poco de harina o líquido si es demasiado húmedo o demasiado seco.

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