Cómo hacer buñuelos blandos

rosquillas caseras suaves son una manera divertida de pasar tiempo con la familia en la cocina. La fabricación de sus propios anillos de espuma le permite añadir sus ingredientes favoritos. Con el fin de hacer que los buñuelos blandos, lo que necesita para freír la masa en la estufa. Puede realizar los buñuelos blandos antes de tiempo, y les servirán para el desayuno o un rápido refrigerio nocturno.

Instrucciones

1 Coloca 1/2 taza de leche y 1/4 taza de manteca vegetal sólida en una cacerola pequeña. Coloque la olla en la estufa a fuego lento. Agitar los ingredientes hasta que la manteca se derrita.

2 Combinar 2 paquetes de levadura seca activa con 1/2 taza de agua tibia en un tazón. Se agita la levadura en el agua, y añadir una pizca de azúcar. Dejar reposar la mezcla durante tres minutos o hasta que se vea espumoso.

3 Se agita la mezcla de la leche en la levadura. Añadir 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de crema agria, 2 huevos grandes enteros, 1 yema de huevo grande, 2 cucharaditas. de sal y 1 cucharadita de 1/2. de extracto de vainilla. Agitar los ingredientes para que se mezclen bien.

4 Agregar 5 tazas de harina para todo uso poco a poco a la mezcla. Se agita la mezcla mientras se agrega la harina hasta que se desarrolla una masa suave.

5 Retire la masa del recipiente. Colocarlo sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar la masa con una espátula de repostería hasta que su aspecto suave y elástica. Continuar para añadir harina a la superficie de trabajo según sea necesario.

6 Enrollar la masa en una bola. Colocar en un recipiente ligeramente aceitado para evitar que se pegue. Cubra el recipiente con papel plástico.

7 Dejar que la masa suba en un lugar cálido durante dos horas. Perforar la masa hacia abajo y darle la vuelta. Cubra el recipiente nuevo y refrigerar durante dos horas.

8 Enrollar la masa a 1/3 de pulgada de espesor con un rodillo sobre una superficie de trabajo enharinada. Sumergir un cortador de rosquilla 3 1/2 pulgadas en forma de harina, y cortar los donuts.

9 Coloque los anillos de espuma sobre una hoja de papel encerado cubierto de harina. Tira los restos de masa en una bola y aplanar la masa de vuelta a 1/3 de pulgada para hacer rosquillas adicionales.

10 Cubrir los donuts con papel encerado. Deje que se levantan hasta que aparecen suave, que tendrá alrededor de 20 minutos.

11 Calentar aproximadamente 4 pulgadas de aceite vegetal en una sartén grande y pesado. Calentar el aceite a 365 grados Fahrenheit. Alinear una rejilla de refrigeración con toallas de papel.

12 Coloque los anillos de espuma en la sartén. Fry cada lado hasta que aparece de color marrón dorado. Normalmente se necesitarán alrededor de un minuto por cada lado. Ajustar la temperatura del aceite de fritura, según sea necesario.

13 Retire los anillos de espuma de la sartén con una espumadera y colocarlos en la bandeja de enfriamiento. Servir los donuts mientras aún están calientes. Aplicar un esmalte de vainilla o formación de hielo y añadir sus ingredientes favoritos tales como nueces, asperja o de coco.