Cómo hacer fácil sopa italiana de la boda

Minestra maritata, o sopa italiana de boda, ya que es más conocido, es más sobre el matrimonio de sabores incorporados en la sopa de una boda real. Es una sopa robusta con la carne picada, salchichas, queso, así como verduras y hierbas. Hay tantas interpretaciones de esta sopa, ya que hay gente por lo que es, y usted puede añadir su propio toque en esta receta clásica para reconfortante sopa italiana de boda.

Instrucciones

1 Combine los primeros nueve ingredientes en un recipiente grande y mezcle bien con las manos.

2 Usa una cuchara para formar las albóndigas 1 pulgada y puso a un lado de la placa. Cubra y refrigere hasta que esté preparado para añadirlos a la sopa.

3 Derretir la mantequilla en una olla a fuego medio. Añadir la cebolla, zanahoria, ajo, sal y pimienta a la mantequilla derretida y saltear hasta que la cebolla esté transparente, que tendrá unos cinco minutos.

4 Añadir el caldo, los tomates y agua a la olla y revuelva.

5 Tapar y continuar la cocción a fuego medio hasta que la sopa hierva, que será de unos 10 minutos.

6 Añadir las perlas de cebada o orzo y las albóndigas (lentamente) y revuelva. Cubrir la sopa y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas y las perlas apenas son tiernos, a continuación, añadir la col rizada o acelga.

7 El sabor de la sopa y añadir cualquier sal necesaria y / o pimienta y servir.

Consejos y advertencias

• Puede sustituir su propia receta de albóndigas en este plato, así como una variedad de verdes. Sea creativo y hacer el plato suyo propio.